Решение за пречистване на отпадни води от млечната промишленост

1. Източници на отпадъчни води, типични замърсители и характеристики на водата

Млечните отпадъчни води се получават предимно при предварителната обработка на сурово мляко, пастеризирането, ферментацията и смесването, производството на йогурт и млечни порошки, почистването на оборудването за напълване, почистването на CIP-системи (почистване на място) и операциите по измиване на подовете в производствените цехове. Това е типична органична отпадъчна вода с високо съдържание на протеини и мазнини и богата на хранителни вещества, която често се среща в хранително-вкусовата промишленост.

Отпадъчните води обикновено се състоят от остатъци от почистващи средства с висока концентрация и от миещи води от производството с умерена до ниска концентрация. Типичните замърсители включват млечни протеини, млечни мазнини, лактоза, мастни киселини, твърди утайки (SS), както и високи концентрации на ХПК, БПК, амонячен азот (NH₃-N) и общ фосфор (TP).

Въпреки че отпадъчните води от млечната промишленост притежават отлична биоразградимост, те се характеризират със значителни колебания както в дебита, така и в органичното натоварване поради графиките на партидно производство и рутинните операции по почистване. Високото съдържание на органични вещества е изключително податливо на разлагане и закисяване, което стимулира растежа на бактерии, генерирането на миризми и производството на големи обеми вискозен утайък. Без подходяща обработка отпадъчните води от млечната промишленост лесно могат да причинят еутрофикация, което ги прави един от ключовите потоци отпадъчни води, изискващи стриктно управление на околната среда в хранително-вкусовата промишленост.

2. Чести предизвикателства за клиентите

Третирането на млечна сива вода предлага няколко специфични за отрасъла предизвикателства:

• Промеждутъчните производствени графици водят до значителни колебания в хидравличното и органичното натоварване. Върховият отток на отпадъчни води по време на операциите по почистване може да претовари биологичните системи за пречистване, което води до превишаване на граничните стойности за ХПК, амонячен азот и общ фосфор.
• Високите концентрации на протеини и млечни масла създават изключително вискозни отпадъчни води, които лесно се прилепват към тръбопроводите, биологичните носители и мембранните модули, предизвиквайки замърсяване на оборудването, запушване, образуване на неприятни миризми и увеличаване на изискванията за поддръжка.
• Големите количества изключително вискозен биологичен активен ил често проявяват слаби утайващи свойства, което води до раздуване на ила, неефективно утаяване и нестабилна работа на биологичните системи за пречистване.
• Обикновеното стандартизирано оборудване обикновено няма достатъчна устойчивост към замърсяване и корозия, за да се справи с киселинните отпадъчни води от CIP-операциите и високовискозните органични замърсители, срещани при преработката на мляко.
• Производствените обекти за млечни продукти изискват строги хигиенни стандарти и обикновено разполагат с ограничено място за инсталация. Традиционните цивилни системи за третиране на отпадъчни води заемат голяма площ, имат тенденция към натрупване на утайка и миризми и предлагат ограничена гъвкавост за бъдещо разширение на капацитета. Затова са необходими персонализирани, хигиенични решения за третиране на отпадъчни води.

3. Процес на третиране и конфигурация на основното оборудване

За да се справим с характеристиките на отпадъчните води от млечната промишленост – високо органично натоварване, висок вискозитет, колебливо течение и бърза биоразградимост – използваме специален процес на обработка, състоящ се от:

Механична предварителна обработка → Изравняване на дебита → Анаеробно третиране → Аеробно биологично третиране → Напреднало утаяване и филтрация → Повторно използване на водата

Първоначално отпадните води преминават през фини решетки и уреди за разделяне на масло и вода, за да се отстрани млечната мас, грубите твърди утайки и флокулите от протеин. Равнителен резервоар изравнява дебита и концентрациите на замърсители, като минимизира ударните натоварвания, предизвикани от партиден производствен процес.

Високо ефективен анаеробен реактор значително намалява органичните замърсители с висока концентрация и понижава общото натоварване по ХПК. Следващата обработка на изходящата течност се извършва в биологична система A/O (аноксична/оксична), където се отстраняват допълнително ХПК, амонячен азот и общ фосфор.

Накрая високо ефективното утаяване и прецизната филтрация гарантират стабилно съответствие с нормите за изпускане. Очистената вода може да се използва повторно за почистване на подовете в производствената сграда и за общи миенета, което намалява потреблението на прясна вода.

Основното оборудване включва:

• Автоматичен фин филтър с тънки решетки
• Сепаратор на масло-вода
• Високоефективен анаеробен реактор
• Биологична система за третиране по метода A/O
• Седиментационен резервоар с висока скорост
• Интелигентна система за дозиране на химикали
• Онлайн система за мониторинг на качеството на водата
• Пълно автоматизирана PLC система за управление

4. Предимства на решението

Това решение е специално проектирано за млечни преработвателни предприятия и ефективно обработва отпадни води с висока вискозност, високо съдържание на органични вещества и преривисто отделяне, като осигурява изключителна устойчивост към хидравлични и органични ударни натоварвания.

Системата ефективно елиминира проблемите, свързани с колебанията в отпадните води, раздуването на активния йл и образуването на миризми, което гарантира дългосрочно и стабилно спазване на екологичните норми за изхвърляне.

Възможно е персонализирано проектиране на оборудването според производствената мощност, максималния разход на отпадни води и хигиеничните изисквания към планирането на производствените площи. Сред характеристиките са гладки канали за течението, които предотвратяват замърсяването, корозионноустойчиви плътни конструкции и компактни модулни конфигурации, които ефективно предотвратяват отлагането на протеини, натрупването на утайка и образуването на неприятни миризми, като едновременно изпълняват строгите хигиенни изисквания на хранителната индустрия.

Цялото основно механично, електрическо и водоочистително оборудване е сертифицирано според международните стандарти CE и UL, което гарантира висока експлоатационна надеждност, съответствие на изискванията за безопасност и съвместимост с международните изисквания към хранителната преработка.

Допълнителни предимства включват:

• Отлична устойчивост към хидравлични и органични ударни натоварвания
• Стабилно дългосрочно съответствие при отвеждане
• Високо автоматизирана работа с минимално ръчно вмешателство
• Стандартизирано управление и отстраняване на утайка
• Ниски експлоатационни и поддръжкови разходи
• Степен на повторно използване на вода до 90%
• Компактен модулен дизайн, изискващ минимално монтажно пространство
• Затворена система с контролирана миризма
• Гъвкаво разширение на капацитета за бъдещ растеж на производството

5. Опит от проекти и подкрепяща документация

Успешно завършихме проекти за пречистване на отпадъчни води за множество млечни переработвателни предприятия.

Представителен референтен проект е комплексна система за пречистване на отпадъчните води и повторна употреба на водата от млечната промишленост с производителност 1 200 м³/ден, обслужваща обекти за производство на мляко на прах, йогурт и течно мляко. Системата ефективно решава предизвикателствата, свързани с променливи органични натоварвания, вискозен ил с лоши утаяващи се свойства и контрола на миризмите, като осигурява стабилна работа през цялата година.

Проектът успешно мина инспекциите за съответствие с екологичните изисквания и одитите за безопасност в хранителната промишленост.

Поддържащата документация включва:

• Собствени патенти за технологии за третиране на отпадъчни води от хранителната промишленост
• Оборудване със сертификати CE, UL и ISO
• Доклади за тестване на качеството на водата от независими страни
• Документация за завършване и приемане на проекта
• Доказани референтни проекти в млечната промишленост

6. Обхват на услугите и процесът на сътрудничество

Ние предоставяме решения по ключ EPC (инженеринг, набавяне и строителство) за пречистване на отпадъчните води от млечната промишленост, които обхващат всеки етап от жизнения цикъл на проекта, включващи:

• Онсайт проучване и инженерно проучване
• Вземане на проби от отпадъчни води и лабораторен анализ
• Персонализиран инженерен процес и проектиране на системата
• Производство на нестандартно оборудване
• Монтаж и пускане в експлоатация
• Услуги за експлоатация и поддръжка (O&M)
• Модернизиране на системата и подобряване на производителността
• Доставка на резервни части и консумативи през целия жизнен цикъл

Стандартен проектен работен процес

• Провеждане на онсайт проучване, вземане на проби от отпадъчни води и лабораторен анализ на качеството на водата
• Разработване на персонализирано решение за третиране и търговско предложение въз основа на условията при производството на млечни продукти
• Изпълнение на договора и започване на производството на оборудването и монтажа му на място
• Завършване на монтажа на системата, пускането ѝ в експлоатация и комплексното пробно функциониране до постигане на стабилно съответствие с изискванията за отвеждане
• Подпомагане при инспекциите за екологично приемане и осигуряване на обучение за операторите
• Осигуряване на дългосрочно профилактично поддържане, оптимизация на системата и техническа поддръжка 24/7