Maji ya kupita kutoka kwa vituo vya kunywa huundwa kubwana katika uzalishaji wa mashariki ya mafuta ya kaboni, maji ya matunda, chai, maji yaliyoandaliwa kwa bidhaa, na maji ya kufanya kazi, ikiwemo usafishaji wa vifaa vya kuanza, kuchanganya vifaa, kujaza, kusafisha kwa joto, usafishaji wa mistari ya kusafisha kwa njia ya CIP (Clean-in-Place), usafishaji wa mstari wa uzalishaji, na usafishaji wa chini ya ghorofa. Ni maji ya kupita ya sekta ya chakula inayotokana na uenezi mkubwa wa sukari na vitu vya kiume vinavyoweza kusafirishwa kwa urahisi.
Maji ya kupita hujumuisha kubwana maji ya usafishaji wa uzalishaji, maji ya kusafisha vifaa, maji ya kibao cha mchakato, na maji ya kusafisha chini ya ghorofa. Uchafuzi wa kawaida unajumuisha sukrosi, fruktozi, pektini, asidi za kiume, mabaki ya ladha, na kiasi kidogo cha vinywele vilivyopasuka, na viparameta vya udhibiti vya msingi ni COD, BOD, naitrojeni ya ammonia (NH₃-N), na fosfori jumla (TP).
Uchafuzi wa maji ya kula na kunywa una uwezekano mzuri wa kuharibika na kawaida hauja zawadi metali nzito au vichafuzi visivyofaa. Hata hivyo, uzalishaji wa kikundi na mabadiliko mara kwa mara ya bidhaa husababisha mabadiliko makubwa katika ubora na kiasi cha uchafuzi wa maji. Uzima wa sukari wa juu unaweza kuharibika haraka na kusababisha asidi, kuhimili ukuaji wa viumbe vya bahari na ukuaji wa mikroba, wakati uchafuzi wa kipindi kifupi cha nguvu ya juu unaweza kusababisha mzigo mkubwa wa kiume. Kwa hiyo, utendaji wa kudumu wa mfumo wa kutengeneza uchafuzi wa maji unahitajika kwa ajili ya kufuata sheria za mazingira.
Kuanza kwa mara nyingi, kumaliza, na mabadiliko ya bidhaa husababisha mabadiliko makubwa katika mzigo wa kiume. Wakati wa kipindi cha uzalishaji kikubwa, uchafuzi wa maji wenye sukari nyingi unaweza kujaza mfumo wa kutengeneza kwa kutumia viumbe, kusababisha kutokuwa na ustawi wa ODC na nitrojeni ya ammoniaki.
Sukari zilizosogwa na vitu vya kikoloidi vinaweza kushikana haraka na mifupa ya mitambo, vya kibiolojia, na uso wa vifaa, kuhimiza uundaji wa filmi ya kibiolojia, kukua kwa mchanga, uundaji wa kipara, na ongezeko la mahitaji ya usambazaji.
Mifumo ya kutunza maji ya kupita kwa njia ya kawaida mara nyingi haina uwezo wa kutosha wa kupinga mzigo wa maji na mzigo wa kihistoria uliochanganyika, ukasababisha upungufu wa kushikana kwa mchanga, ustahili wa dhamira ya kibiolojia, na utendaji wa mfumo usiofanana.
Vifaa vya kawaida vya kutunza maji ya kupita hayajengwa kwa ajili ya mahitaji ya usafi na mtiririko wa kisasa wa viwanda vya uzalishaji wa mashariki. Mifumo mingi pia hutoa uwezo mdogo wa kupinga kuzungukwa na kuvunjika kwa sababu ya uvunjivu.
Pia, viwanda vya mashariki mara nyingi hana nafasi ya kufupishwa ya kufanana na mara nyingi hupanua uwezo wa uzalishaji, kuhusu hivyo mifumo ya betoni ya kawaida ya kutunza maji ya kupita inaweza kuwa ngumu kusasishwa. Kwa hivyo, mifumo ya kutunza maji ya kupita yenye muundo maalum na ya sehemu ni yanayopendwa zaidi.
Kwa kutatua sifa za maji ya matumizi ya kiu ya kisukari cha juu, ya kubiodagradika kwa juu, na ya kubadilika kwa juu, suluhisho letu linatumia mchakato wa kusafisha uliothibitishwa wazi huu:
Usafishaji wa awali & Kufiltrisha → Kusawazisha mtiririko & Kuhakikisha hali → Kupunguza mzigo wa anaerobiki → Usafishaji wa kimwili wa aerobiki → Usafishaji wa kina na kufiltrisha → Kutumia tena maji
Maji ya matumizi ya kiu mara ya kwanza yanapita kupitia vifurushi vya mitambo vya kiharusi na kufiltrisha kwa uhakika ili kuondoa vitu vilivyosimama na vichipu vikubwa vya kikoloidi.
Tangazo la kusawazisha linahakikisha kwamba mtiririko wa maji ya matumizi ya kiu na ukubwa wa uchafuzi unasawazishwa, kuhakikisha kuwa mabadiliko ya uzalishaji kwa vipindi haivyoathiri mizani.
Reaktori ya anaerobiki ya ufanisi wa juu huondoa kiasi kikubwa cha sukari zilizosululiwa na vitu vya kimwili, kujipanga kwa kiasi kikubwa mzigo wa COD unaoingia.
Maji ya matumizi ya kiu kisha yanaingia katika mfumo wa usafishaji wa kimwili wa A/O, kinachotoa ufanisi wa kuvunja vitu vya kimwili vilivyobaki, nitrojeni ya ammonia, na fosfori jumla.
Hatimaye, kuchakazwa, kufiltrika kwa uhakika, na kudhoofisha hutoa usafi wa maji ya kubadilishwa kwa kufuata viwango vya kutoa vyenye uwezekano mkubwa. Maji yaliyorejeshwa yanaweza kutumika tena kwa kusafisha madirisha ya vituo na kusafisha kwanza ya vifaa pale inapohitajika.
Suluhisho hili limeundwa hasa kwa maji ya uvukivu wenye sukari kubwa yanayotokana na uzalishaji wa mashariki, ukiongeza uwezekano mkubwa wa kushinda mchanga wa maji na mchanga wa uvukivu, pamoja na kujenga kubadilishwa kwa uzalishaji na uendeshaji wa kisasa.
Mfumo huu huuzia mara kwa mara maji ya kuvuka yanayofuata sheria za mazingira ya kutoa na kusaidia kutumia maji tena katika vituo vya uzalishaji wa mashariki.
Mipangilio ya vifaa vya kipekee inapatikana kulingana na uwezo wa uzalishaji, mgandamizo wa maji ya uvutaji wa juu, na mpangilio wa kituo, ikiwa na nyumba za kuzuia uvimbe na uvimbe wa asidi, mfumo wa kidukani cha kifupi cha kuchakata, na miundo ya afya ambayo inapunguza ukuaji wa bakteria na mchanga, ikifanya yake iwe sawa sana kwa mazingira ya uzalishaji wa mashariki ya safi.
Vifaa vyote vya msingi vya kimekaniki, umeme, na usafi wa maji vimeidhinishwa kwa kisheria ya CE, UL, na ISO, ikithibitisha usalama wa kimataifa, ubora, na utii wa sheria.
Utendaji wa mtindo huu unatoa ufanisi mkubwa wa kufuta vitu vya asili, utendaji wa kudumu wa udongo, kupungua gharama za uendeshaji, na kupungua idadi ya malipo ya kuzima kwa ajili ya matengenezo.
Kiwango cha kutumia tena maji kinaweza kuzidi 90%, wakati uundaji wa kidukani hupunguza eneo la kusakinisha, linaruhusu kuongezeka kwa urahisi, na linasaidia uendeshaji wa kiotomatiki kabisa ili kupanua uzalishaji wa baadaye na mahitaji ya uzalishaji wa kuvuruga.
Tumeimaliza kwa mafanikio miradi mingi ya kutengeneza maji yaliyosagwa kwa watoa wa viungo vya kufanya kinywaji, maji ya matunda, kinywaji cha chai, na kinywaji cha kifunzio.
Mradi uliofunguliwa ulijumuisha mfumo wa kutosha wa kutengeneza maji yaliyosagwa na kurudisha maji kwa matumizi tena kwa uwanja wa viungo vya kinywaji kubwa wenye uwezo wa kutengeneza litra 1,100 kwa siku.
Mfumo ulitengeneza kwa ufanisi maji yaliyosagwa ya viungo vya kinywaji kutoka kwa mistari mingi ya uzalishaji, ukidhibiti changamoto zinazohusiana na kipimo cha sukari kikubwa, ubadilishano wa ubora wa maji yaliyosagwa, na kuongezeka kwa viumbe hai, wakati huo huo ukidumisha uendeshaji wa mara kwa mara katika mwaka wote na kupita majaribio ya kukubali kwa mazingira na majaribio ya kawaida ya udhibiti.
Tunatoa suluhisho kamili ya EPC (Uhandisi, Ununuzi na Ujenzi) kwa kutengeneza maji yaliyosagwa ya viungo vya kinywaji, ikiwa ni pamoja na: