פתרון לתעשיית טיפול במי זרם מזוהמים מסידרות

1. מקורות מי השפיכה, מזהמים טיפוסיים מאפייני איכות המים

מי הזרקה מתפרצים נוצרים בעיקר במהלך השחיטה של בהמה ועופות, הסרת השיער, עיבוד הגופה, הרתחה, עיבוד האיברים, ניקוי הציוד, ניקוי המפעל וניקוי הרצפה. זהו מים זוהמים אורגניים חזקים במיוחד בתעשייה לעיבוד בשר, המאופיינים בריכוז גבוה של חומרים מוצקים תלויים (SS), ריכוז גבוה של שומנים ושמנים, ורמות גבוהות של חנקן אמוניאקי (NH₃-N).

המים הזוהמים כוללים בעיקר מים זוהמים תעשייתיים חזקים, מים משימוש בניקוי המפעל ומים משטיפת הרצפה. מזהמים טיפוסיים כוללים דם, שיער, חלקיקים של בשר, שומנים בעליוניים, חלבונים, חומר אורגני, וכן ריכוזים גבוהים מאוד של COD, BOD, חנקן אמוניאקי (NH₃-N), סך החנקן (TN) וסך הפוספורוס (TP).

למרות שמי הصرف של מפעלי השחיטה הם בדרך כלל ביולוגית פוחתים מאוד, ריכוז המזהמים בהם גבוה ביותר, והחומר האורגני מתפרק במהירות, מה שגורם ליצירת ריחות רעים ולידרדרות איכות המים. בשל תקופות השחיטה המרכזיות, זרימת מי הصرف ועומס המזהמים משתנים באופן משמעותי במהלך היום, מה שהופך את בקרת הריחות ואת הטיפול היציב לאתגרים סביבתיים גדולים. כתוצאה מכך, מי הصرف ממפעלי השחיטה נכללים בין זרמי מי הصرف המנוהלים במגבלות קפדניות ביותר בתעשיית הבקר ובתעשיית עיבוד המזון.

2. אתגרים נפוצים שמפעלי השחיטה נאלצים להתמודד עמם

מפעלי השחיטה פועלים בדרך כלל במחזורים של ייצור סדירים ובלתי רציפים, מה שמביא לתקופות קצרות של שחרור מי שפיכה מרוכזים במיוחד, שיכולים בקלות להעמיס מערכות טיפול ביולוגי, ולהוביל לרמות גבוהות מדי של COD, חנקן אמוניה וסה"כ חנקן בזרם המטופל.

המי הפגומים מכילים כמויות גדולות של שומן צף, שומנים אמולסיפיים, שיער וחלקיקים מרחפים, אשר נדבקים בקלות לצלבים, לתווך ביולוגי ולמערכות קרום, וגורמים לסתימות חמות, הצטברות בוץ, בעיות ריח ועלות תחזוקה גבוהה.

ריכוזים גבוהים של חלבונים וחומרים אורגניים גורמים לעתים קרובות להתנפח הבוץ, להתיישבות לקויה של הבוץ ולביצוע לא יציב של הטיפול הביולוגי.

ציוד סטנדרטי לקליטת מי פגומים אינו מספק בדרך כלל עמידות מספקת לשומן או יכולת התנגדות לסתימות כדי להתמודד באופן יעיל עם מי פגומים משחטות. בנוסף, רבות מהשחטות פועלות על שטחים מצומצמים עם קיבולת ייצור משתנה, מה שהופך את בניית או הרחבת מתקנים קונקרטיים טרדיционליים לקשה. לפיכך, פתרון טיפול מותאם אישית ויעיל הוא הכרח.

3. תהליך הטיפול ותצורת הציוד המרכזי

כדי להתמודד עם התכונות של תכולת שומן גבוהה, חומרים מוצקים תלויים גבוהים, עומס חנקן גבוה ותנודות משמעותיות בזרימה, הפתרון שלנו משתמש בתהליך טיפול מוכח הבא:

הכנה מקדימה (הסרת חומרים מוצקים ושומן) → איזון זרימה והתאמה → טיפול אנארובי → הסרת חנקן ביולוגית → שיקוע מתקדם והגנה → שימוש חוזר במים

המי שפיכה עוברים תחילה מסננים מכניים אוטומטיים, ציוד להסרת שיער, מפרידים שומנים ומערכות פליטה באוויר מומס (DAF) כדי להסיר שיער, חלקיקים של בשר, שומן צף וחומרים מוצקים גסים.

מיכל איזון מייצב את זרימת מי השפיכה ואת ריכוזי המזהמים, ובכך מפחית את הטעינה ההידראולית והאורגנית הקיצונית.

מתגלה אנארובי בעל יעילות גבוהה מפחית באופן משמעותי מזהמים אורגניים בעלי עוצמה גבוהה לפני הטיפול הביולוגי.

המי הפגומים נכנסים לאחר מכן למערכת טיפול ביולוגי דו-שלבית מסוג A/O, המאפשרת הסרה משופרת של COD, חנקן אמוניה, סך החנקן וסך הפוספט.

לבסוף, שיקוע וסינון מדויק מבטיחים התאמה יציבה לתקנים להזרמה. מי הטיפול ניתנים לשימוש חוזר לניקוי ריצפות המפעל ולשטיפת המתקנים, לפי הצורך.

ציוד מרכזי

• מסננת מכנית אוטומטית ומכונה להסרת שיער
• מערכת ציפה באוויר מומס (DAF)
• מתקן אנאירובי בעל יעילות גבוהה
• מערכת טיפול ביולוגי דו-שלבית מסוג A/O
• מיכל שיקוע בקצב גבוה
• מערכת חכם להזרקת כימיקלים
• מערכת ניטור איכות המים מקוונת

4. יתרונות הפתרון

הפתרון הזה נוצר במיוחד לתנאי הפעלה הקשים בתעשיית השחיטה, ופותר את האתגרים המרכזיים הבאים:

• הצטברות שומן וס mỡ
• סתימות בציוד
• אי-יציבות בוץ
• פליטת ריחות
• שנוי באיכות המים הפורצים

המערכת מייצרת באופן עקבי מי פורצים אשר עומדים בתקנות ההזרמה למים פגומים מתעשיית השחיטה, ובמקביל תומכת בשימוש חוזר במים.

ניתן לעצב ציוד מותאם אישית בהתאם لقدرات העיבוד, זרימת הפסולת המרבית, תכנון המפעל ותנאי האתר, עם מבנים עמידים לשמן, עמידים לסתימות, עמידים לקורוזיה ומערכות מודולריות קומפקטיות שמבטלות ביעילות הצטברות של שיער ושקעים של שומן.

כל הציוד המехני, החשמלי והמעבד מים מרכזי מעובד באישורים CE, UL ו-ISO, מה שמבטיח בטיחות גבוהה, אמינות ותאימות לדרישות פרויקטים בינלאומיים.

התהליך מציע התנגדות מעולה להלם הידראולי ואורגני, יחד עם הסרת חנקן ביולוגית יעילה במיוחד, מה שמקטין באופן משמעותי את תדירות התיקונים, עלויות פינוי הלשון והעלויות הפעלה.

אחוז החזרת המים יכול לעלות על 90%, בעוד שהעיצוב המודולרי מפחית את שטח ההתקנה, מאפשר הרחבה גמישה ומאפשר פעולה אוטומטית לחלוטין, מתאימה לייצור מרכזי במפעלי שחיטה.

5. ניסיון פרויקטי ותעודות תומכות

הושלמו בהצלחה פרויקטים רבים לטיפול במים הגרועים עבור מסעדות גדולות לטלטול בקר ועופות, וכן לפארקים תעשייתיים לעיבוד בשר.

פרויקט נציג כלל מערכת טיפול comprehensive במים הגרועים של מסעדת טלטול עם קיבולת טיפול של 1,200 מטר מעוקב ליום, אשר שירתה קווי עיבוד משולבים של חזיר, בקר, כבש, עופות וברווז.

המערכת פתרה בהצלחה את האתגרים התעשייתיים, כולל סתימות ציוד עקב שומן, רמות גבוהות מדי של חנקן אמוניה והשתלחות ריחות, תוך שמירה על תפעול יציב לאורך כל השנה והצלחה בהצלחת בדיקות קבלה סביבתיות ובאודיטים רגולריים של הרשויות.

הַרְשָׁאוֹת תּוֹמְכוֹת מֵעֵין אֵלֶּה:

• פטנטים ייחודיים לטכנולוגיות טיפול במים הגרועים של מסעדות טלטול
• ציוד מאושר על ידי CE, UL ו-ISO
• דוחות בדיקת איכות המים של צד שלישי עצמאי
• תיעוד קבלת הפרויקט
• מבחנים מאומתים מארגונים מובילים בתעשייה החזירית ובעיבוד המזון

טווח השירות והתהליך לביצוע הפרויקטים

אנו מספקים פתרונות EPC (הנדסה, רכש ובנייה) מלאים לטיפול במים הגרועים של מסעדות טלטול, הכוללים:

• סיור באתר והערכה הנדסית
• דגימת מיצי פסולת וניתוח מעבדתי
• עיצוב תהליך ומערכת מותאם אישית
• ייצור ציוד לא סטנדרטי
• התקנה והפעלה
• שירותי תפעול ושירות
• שדרוג מערכות ואופטימיזציה של הביצועים
• אספקת חומרים נצחיים וחלקי חילוף לאורך כל תקופת חיי המערכת

זרימת עבודה סטנדרטית של פרויקט

• סיור באתר, דגימת מיצי פלטת וניתוח מעבדתי
• פיתוח פתרון טיפול מותאם אישית והצעת מחיר מסחרית על סמך תנאי הפעלה של בית الذبح
• חתימת חוזה, ולאחר מכן ייצור הציוד ובנייה באתר
• התקנת המערכת, הפעלתה והפעלה ניסיונית משולבת עד להישג תקינות יציבה
• סיוע בביקורי קבלה סביבתיים ובהכשרת המפעילים
• תחזוקה מונעת לטווח ארוך, אופטימיזציה של המערכות, שדרוג ציוד ותמיכה טכנית 24/7