1. Surse de apă uzată, poluanți tipici și caracteristici ale calității apei
Apele uzate din abatoare sunt generate în principal în timpul sacrificării animalelor de carne și a păsărilor, îndepărtării părului, pregătirii carcaselor, scaldării, procesării organelor, curățării echipamentelor, spălării atelierelor și spălării podelelor. Acestea reprezintă un tip tipic de apă uzată organică de înaltă concentrație, caracterizată prin conținut ridicat de substanțe în suspensie (SS), conținut ridicat de grăsimi și uleiuri, precum și niveluri ridicate de azot amoniacal (NH₃-N) în industria prelucrării cărnii.
Apele uzate conțin în principal ape uzate tehnologice de înaltă concentrație, ape uzate provenite din curățarea atelierelor și ape uzate rezultate din spălarea podelelor. Poluanții tipici includ sânge, păr, particule de carne, grăsimi animale, proteine, materie organică, precum și concentrații extrem de ridicate de COD, BOD, azot amoniacal (NH₃-N), azot total (TN) și fosfor total (TP).
Deși apele uzate provenite din abatoare sunt, în general, ușor biodegradabile, concentrațiile lor de poluanți sunt extrem de ridicate, iar materia organică se descompune rapid, ceea ce duce la apariția mirosurilor și la deteriorarea mediului. Din cauza programelor centralizate de înjumătățire, debitul apelor uzate și încărcarea cu poluanți variază semnificativ pe parcursul zilei, fapt care face controlul mirosurilor și tratarea stabilă două provocări majore de mediu. Ca urmare, apele uzate provenite din abatoare se numără printre cele mai strict reglementate fluxuri de ape uzate din industriile de procesare a animalelor și a produselor alimentare.
2. Provocările frecvente cu care se confruntă abatoarele
Abatoarele funcționează, de obicei, în cicluri de producție pe loturi și intermitente, ceea ce duce la perioade scurte de evacuare a unor ape uzate foarte concentrate, care pot suprasolicita ușor sistemele de tratare biologică, provocând valori excesive de COD, azot amoniacal și azot total în efluentul tratat.
Apele uzate conțin cantități mari de grăsimi plutitoare, grăsimi emulsificate, păr și substanțe în suspensie, care aderă ușor la conducte, medii biologice și sisteme cu membrană, provocând înfundări severe, acumulări de nămol, probleme de miros și costuri ridicate de întreținere.
Concentrațiile ridicate de proteine și substanțe organice conduc frecvent la umflare nămolului, sedimentare slabă a nămolului și performanță instabilă a tratamentului biologic.
Echipamentele convenționale standardizate pentru tratarea apelor uzate nu dispun, în general, de o rezistență suficientă la uleiuri și de capacități anti-înfundare adecvate pentru a gestiona eficient apele uzate din abatoare. În plus, multe abatoare funcționează pe suprafețe limitate și cu capacități de producție fluctuante, ceea ce face dificilă extinderea sau modernizarea instalațiilor tradiționale de beton. O soluție personalizată și de înaltă eficiență este, așadar, esențială.
3. Procesul de tratare și configurația echipamentelor principale
Pentru a aborda caracteristicile conținutului ridicat de grăsimi, a solidelor în suspensie ridicate, a încărcării mari cu azot și a fluctuațiilor semnificative ale debitului, soluția noastră adoptă următorul proces dovedit de tratare:
Prelucrare (eliminarea solidelor și a uleiurilor) → egalizarea debitului și condiționarea → tratare anaerobă → eliminarea biologică a azotului → sedimentare avansată și finisare → reutilizarea apei
Apele uzate trec întâi prin site mecanice automate cu bare, echipamente pentru eliminarea părului, separatoare de uleiuri și sisteme de flotație cu aer dizolvat (DAF), pentru a elimina părul, particulele de carne, grăsimile plutitoare și solidele în suspensie grosolane.
Un bazin de egalizare stabilizează debitul apelor uzate și concentrațiile de poluanți, reducând la minimum solicitarea hidraulică și organică bruscă.
Un reactor anaerob de înaltă eficiență reduce în mod semnificativ poluanții organici de înaltă concentrație înainte de tratarea biologică.
Apele uzate intră apoi într-un sistem de tratare biologică în două etape A/O, asigurând o eliminare îmbunătățită a COD-ului, azotului amoniacal, azotului total și fosforului total.
În final, sedimentarea și filtrarea de precizie asigură conformitatea stabilă cu standardele de evacuare. Apa tratată poate fi reutilizată pentru curățarea podelelor atelierelor și pentru spălarea instalațiilor, acolo unde este cazul.
Echipament de bază
- Grilă mecanică automată și mașină de îndepărtare a părului
- Sistem de flotare cu aer dizolvat (DAF)
- Reactor anaerob de înaltă eficiență
- Sistem de tratare biologică în două etape A/O
- Rezervor de sedimentare cu debit ridicat
- Sistem inteligent de dozare chimică
- Sistem online de monitorizare a calității apei
4. Avantajele soluției
Această soluție este concepută în mod special pentru condițiile operative riguroase ale industriei de abator, abordând eficient provocările critice, inclusiv:
- Acumularea de grăsimi și unt
- Înfundarea echipamentului
- Instabilitatea nămolului
- Emisiile de miros
- Calitatea variabilă a efluenților
Sistemul produce în mod constant un efluent care respectă reglementările privind evacuarea apelor uzate din abatoare, susținând în același timp reutilizarea apei.
Echipamentele personalizate pot fi proiectate în funcție de capacitatea de procesare, debitul maxim al apelor uzate, amplasarea instalației și condițiile de teren, având structuri rezistente la ulei, anti-înfundare și anticorozive, precum și sisteme modulare compacte care reduc eficient acumularea părului și depunerea grăsimilor.
Toate echipamentele mecanice, electrice și de tratare a apei sunt certificate conform standardelor CE, UL și ISO, asigurând un înalt grad de siguranță, fiabilitate și conformitate cu cerințele internaționale ale proiectelor.
Procesul oferă o excelentă rezistență hidraulică și organică la șocuri, împreună cu o eliminare biologică foarte eficientă a azotului, reducând semnificativ frecvența întreținerii, costurile de eliminare a nămolului și cheltuielile de exploatare.
Rata de reutilizare a apei poate depăși 90 %, iar designul modular minimizează spațiul necesar instalării, permite o extindere flexibilă și asigură o funcționare complet automatizată, potrivită pentru producția centralizată din abatoare.
5. Experiență în proiecte și documente de susținere
Am finalizat cu succes numeroase proiecte de tratare a apelor uzate pentru abatoare mari de animale și păsări de curte, precum și pentru parcuri industriale de prelucrare a cărnii.
Un proiect reprezentativ a implicat un sistem integral de tratare a apelor uzate dintr-un abator, cu o capacitate de tratare de 1.200 m³/zi, care servea linii mixte de prelucrare pentru porc, vită, miel, păsări de curte și rațe.
Sistemul a rezolvat eficient provocările specifice industriei, inclusiv incrustarea echipamentelor datorită grăsimilor, concentrațiile excesive de azot amoniacal și emisiile de mirosuri, menținând în același timp o funcționare stabilă pe întreaga perioadă a anului și trecând cu succes inspecțiile de acceptare ambientală și auditurile regulate ale autorităților de reglementare.
Calificările de susținere includ:
- Patente proprietare pentru tehnologii de tratare a apelor uzate din abatoare
- Echipamente certificate CE, UL și ISO
- Rapoarte de testare a calității apei efectuate de terți independenți
- Documentație privind acceptarea proiectului
- Referințe dovedite din partea unor întreprinderi lider în domeniul creșterii animalelor și al prelucrării produselor alimentare
6. Domeniul de servicii și procesul de execuție a proiectului
Oferim soluții EPC integrale (Inginerie, Achiziții și Construcții) pentru tratarea apelor uzate din abatoare, inclusiv:
- Studiul in situ și evaluarea inginerescă
- Eșantionare apă uzată și analiză de laborator
- Proiectarea personalizată a procesului și a sistemului
- Fabricare echipamente ne-standard
- Instalarea și punerea în funcțiune
- Servicii de exploatare și întreținere
- Actualizări ale sistemului și optimizarea performanței
- Furnizarea pe toată durata de viață a consumabililor și pieselor de schimb
Fluxul standard de proiect
- Studiul in situ, colectarea probelor de apă uzată și analiza de laborator
- Dezvoltarea unei soluții personalizate de tratare și a unei oferte comerciale, bazate pe condițiile de funcționare ale abatorului
- Semnarea contractului, urmată de fabricarea echipamentelor și construcția in situ
- Instalarea sistemului, punerea în funcțiune și exploatarea experimentală integrată până la atingerea unei funcționări stabile și conforme
- Asistență pentru inspecțiile de acceptare ambientală și instruirea operatorilor
- Întreținere preventivă pe termen lung, optimizarea sistemului, modernizarea echipamentelor și asistență tehnică 24/7
EN
