1. Viri odpadnih vod, tipični onesnaževalci in značilnosti kakovosti vode
Odpadne vode iz klavnice nastanejo predvsem med zakolom živine in perutnine, odstranjevanjem dlake, obdelavo trupov, razgrevanjem, obdelavo notranjih organov, čiščenjem opreme, pranjem delovnih prostorov in pranjem tal. To so tipične odpadne vode z visoko koncentracijo organskih snovi, ki jih v mesni industriji zaznamujejo visoke vrednosti suspendiranih trdnih snovi (SS), visoka vsebnost maščob in olj ter povečana vsebnost amoniaka (NH₃-N).
Odpadne vode sestavljajo predvsem procesne odpadne vode z visoko koncentracijo, odpadne vode iz čiščenja delovnih prostorov in vode za pranje tal. Tipični onesnaževalci so kri, dlaka, delci mesa, živalske maščobe, beljakovine, organske snovi ter izjemno visoke koncentracije COD, BOD, amoniaka (NH₃-N), skupnega dušika (TN) in skupnega fosforja (TP).
Čeprav je odpadna voda iz klavnice na splošno zelo razgradljiva, so koncentracije onesnaževalcev izjemno visoke, organska snov pa se hitro razgrajuje, kar povzroča nastanek vonja in poslabšanje kakovosti. Zaradi centraliziranih urnikov klavnice se pretok odpadne vode in obremenitev z onesnaževalci čez dan znatno spreminjata, kar predstavlja glavni ekološki izziv pri nadzoru vonja in stabilni obradi. Zato je odpadna voda iz klavnice med najstrože urejenimi tokovi odpadne vode v živalski in prehrambni industriji.
2. Pogosti izzivi, s katerimi se soočajo klavnice
Klavnice običajno delujejo v ciklih, ki temeljijo na serijah in so prekinjeni, kar povzroča kratke obdobja izpusta zelo koncentrirane odpadne vode, ki lahko preprosto preobremeni biološke sisteme za čiščenje in tako povzroči prekomerno vsebnost COD, amoniaka in skupnega dušika v očiščeni odpadni vodi.
Odpadne vode vsebujejo velike količine plavajoče maščobe, emulgiranih maščob, las in suspendiranih trdnih snovi, ki se zlahka nalepijo na cevovode, biološke medije in membranske sisteme ter povzročajo hudo zamašitev, nabiranje mulja, vonjne težave in visoke stroške vzdrževanja.
Visoke koncentracije beljakovin in organskih snovi pogosto povzročajo raztezanje mulja, slabo usedanje mulja in nestabilno delovanje biološkega čiščenja.
Konvencionalna standardizirana oprema za čiščenje odpadnih vod na splošno nima dovolj odpornosti proti olju in sposobnosti preprečevanja zamašitve za učinkovito obravnavo odpadnih vod iz klavnice. Poleg tega veliko klavnic deluje na omejenih površinah z nihajočimi zmogljivostmi proizvodnje, kar naredi tradicionalne betonske obratne objekte težko razširljive ali prilagodljive. Zato je nujno potrebno prilagojeno, visoko učinkovito rešitev za čiščenje.
3. Postopek obravnave in konfiguracija osnovne opreme
Za obravnavo lastnosti odpadne vode z visoko vsebino maščob, visoko vsebino suspendiranih trdnih snovi, visokim obremenitvami dušika in znatnimi nihanji pretoka uporabljamo naslednji preizkušen proces čiščenja:
Predobdelava (odstranjevanje trdnih snovi in olja) → izenačevanje pretoka in kondicioniranje → anaerobna obdelava → biološko odstranjevanje dušika → napredno usedanje in poliranjе → ponovna uporaba vode
Odpadna voda najprej poteka skozi avtomatske mehanske rešetke, opremo za odstranjevanje las, ločevalnike olja in sisteme za plavanje z raztopljenim zrakom (DAF), s čimer se odstranijo lase, delci mesa, plavajoča maščoba in grobe suspendirane trdne snovi.
Izenačevalni rezervoar stabilizira pretok odpadne vode in koncentracije onesnaževalcev ter zmanjšuje hidravlične in organske udarne obremenitve.
Visoko učinkovit anaerobni reaktor znatno zmanjša visoko koncentracijo organskih onesnaževalcev pred biološko obdelavo.
Odpadna voda nato vstopi v dvostopenjski biološki obravnalni sistem A/O, ki omogoča izboljšano odstranjevanje COD, amoniaka, skupnega dušika in skupnega fosforja.
Končno sedimentacija in natančna filtracija zagotavljata stabilno skladnost z izpustnimi standardi. Očiščena voda se lahko ponovno uporabi za čiščenje tal v delavnah in za pranje objektov, kjer je to primerno.
Osnovna oprema
- Avtomatska mehanska rešetka in naprava za odstranjevanje las
- Sistem za plavajoče delce z raztopljenim zrakom (DAF)
- Reaktor z visoko učinkovitostjo za anaerobno razgradnjo
- Dvostopenjski biološki obravnalni sistem A/O
- Hitri odločevalni rezervoarji
- Inteligeneten sistem za dajanje kemikalij
- Sistem za spletno spremljanje kakovosti vode
4. Prednosti rešitve
To rešitev so posebej zasnovali za zahtevne obratovne pogoje v industriji klavnice in učinkovito rešujejo ključne izzive, kot so:
- Nakopičevanje maščob in olj
- Zamaševanje opreme
- Nestabilnost mulja
- Emisije vonjav
- Nestabilna kakovost odpadne vode
Sistem stalno proizvaja odpadno vodo, ki izpolnjuje predpise za izpuščanje odpadne vode iz klavnice, hkrati pa omogoča ponovno uporabo vode.
Opremo je mogoče prilagoditi glede na zmogljivost obdelave, najvišji pretok odpadne vode, razporeditev obrata in razmere na lokaciji; značilnosti vključujejo odpornost proti olju, proti zamašitvam in koroziji ter kompaktno modularno konstrukcijo, ki učinkovito zmanjšuje nabiranje dlak in usedanje maščob.
Vsa jedrska mehanska, električna in oprema za čiščenje vode je certificirana v skladu s standardi CE, UL in ISO, kar zagotavlja visoko raven varnosti, zanesljivosti in skladnost z mednarodnimi zahtevami za projekte.
Postopek ponuja odlično odpornost proti hidravličnim in organskim udarom ter zelo učinkovito biološko odstranjevanje dušika, kar znatno zmanjšuje pogostost vzdrževanja, stroške odstranjevanja mulja in obratovalne stroške.
Stopnja ponovne uporabe vode lahko presega 90 %, medtem ko modularna zasnova zmanjša prostor za namestitev, omogoča fleksibilno razširitev in omogoča popolnoma avtomatizirano obratovanje, primerno za centralizirano proizvodnjo v klavnih.
5. Izkušnje s projekti in podporne pristojnosti
Uspešno smo izvedli številne projekte čiščenja odpadnih voda za velike klavne za govedo, prašiče in perutnino ter za industrijske parke za predelavo mesa.
Predstavitveni projekt je vključeval celovit sistem za čiščenje odpadnih voda v klavni z zmogljivostjo 1.200 m³/dan za mešane predelovalne linije za prašičje, goveje, jagnječe, perutninsko in racjo meso.
Sistem je učinkovito rešil industrijske izzive, kot so umazanost opreme zaradi maščob, prekomerna koncentracija amoniaka in dušikovega oksida ter emisije vonjav, hkrati pa je zagotavljal stabilno obratovanje skozi celo leto in uspešno opravil okoljske sprejemne preglede ter redne nadzorne revizije.
Podprti certifikati vključujejo:
- Lastniške patente za tehnologije čiščenja odpadnih voda iz klavni
- Oprema s certifikati CE, UL in ISO
- Neodvisna poročila o testiranju kakovosti vode od tretje strani
- Dokumentacija za sprejem projekta
- Preverjeni referenčni primeri vodilnih podjetij za gojeno živino in predelavo hrane
6. Obseg storitve in proces izvedbe projekta
Ponujamo celovite EPC-rešitve (inženiring, nabava in gradnja) za čiščenje odpadne vode iz klavnice, med drugim:
- Ogled na kraju in inženirski pregled
- Vzorčenje odpadnih vod in laboratorijska analiza
- Prilagojeni proces in načrtovanje sistema
- Izdelava nestandardne opreme
- Namestitev in zaključna preverjanja
- Storitve obratovanja in vzdrževanja
- Nadgradnje sistema in izboljšava zmogljivosti
- Dobava potrošnega materiala in rezervnih delov za celotno življenjsko dobo
Standardni projektov tok dela
- Ogled na kraju samem, vzorčenje odpadnih vod in laboratorijska analiza
- Razvoj prilagojene rešitve za čiščenje in komercialna ponudba na podlagi obratovalnih pogojev klavnice
- Podpisom pogodbe, ki mu sledi proizvodnja opreme in gradnja na kraju samem
- Namestitev sistema, vdelava in integrirano preskusno obratovanje, dokler ni dosežena stabilna skladnost
- Pomoč pri pregledih za okoljsko sprejemljivost in usposabljanje obratovalcev
- Dolgoročno preventivno vzdrževanje, izboljšava sistema, nadgradnje opreme ter tehnična podpora 24/7
EN
