Решение за пречистване на отпадни води от пивоварната промишленост

1. Източници на отпадъчни води, типични замърсители и характеристики на водата

Отпадъчните води от пивоварни се получават предимно при процесите на замачване на ечемика, ферментация и пивоварство, измиване на бутилки, почистване на оборудване, измиване на използвано зърно и почистване на подовете в производствените цехове. Това е типична висококонцентрирана органична отпадъчна вода, която често се среща в хранително-вкусовата индустрия.

Отпадните води обикновено се състоят от остатъци от високостепенна ферментация, по-слаби и слаби промишлени отпадни води за почистване, както и отпадни води от измиване на производствени цехове. Типичните замърсители включват нишесте, захари, протеини, остатъци от дрожди, органични киселини, както и повишени стойности на ХПК, БПК, амонячен азот (NH₃-N) и общ фосфор (TP).

Въпреки че отпадните води от пивоварни са високо биоразградими и обикновено не съдържат тежки метали, те се характеризират със значителни колебания както в дебита, така и в концентрацията на замърсители поради партиден начин на производство и операции по бутилиране. Периодичните изпуски на високостепенни отпадни води могат да претоварят системите за пречистване, което води до рискове от еутрофикация, раздуване на активния йл и образуване на неприятни миризми вследствие ферментация и закиселяване на органични вещества. Следователно пречистването на отпадните води от пивоварни е станало критичен въпрос за екологичното управление в пивоварната индустрия.

2. Чести предизвикателства за клиентите

Пречистването на отпадъчната вода от пивоварни предлага няколко специфични за отрасъла предизвикателства:

• Прекъснатите пивоварни операции водят до значителни колебания в дебита на отпадъчната вода и органичното натоварване, което причинява ударни натоварвания върху биологичните системи за пречистване и увеличава риска от нарушения при изпускането на ХПК и амоняк.
• Големите обеми биологичен йл с нестабилни утайни характеристики често водят до раздуване на активния йл, лошо утайно действие и повишена експлоатационна сложност.
• Конвенционалните системи за пречистване на отпадни води обикновено имат ограничена устойчивост към хидравлични и органични ударни натоварвания, което води до нестабилно качество на изходящата вода по време на периоди с връхно производство.
• Стандартизираното третиращо оборудване често липсва достатъчна корозионна устойчивост и антизагърняваща ефективност, за да издържи корозията от органични киселини и лепкавите органични замърсители, което води до образуване на накип, растеж на биоплёнки и загърняване на оборудването.
• Много пивоварни работят в обекти с ограничено пространство и често разширяват производствените си мощности, което прави традиционните граждански съоръжения за пречистване на отпадни води трудни за модернизация или разширение. В резултат на това все повече се изискват гъвкави и персонализирани решения за третиране.

3. Процес на третиране и конфигурация на основното оборудване

Въз основа на характеристиките на отпадните води от пивоварни прилагаме проверен технологичен процес, състоящ се от:

Ситене → Изравняване на потока → Анаеробно третиране → Аеробно биологично третиране → Вторично утаяване и напреднала филтрация → Повторно използване на водата

Серният отпадъчен воден поток първо преминава през механични решетки, за да се премахнат висящите твърди частици, използваното зърно и грубите отпадъци. Резервоарът за изравняване стабилизира скоростта на потока и концентрацията на замърсителите преди биологичната обработка.

Висококонцентрираната органична отпадъчна вода се обработва ефективно чрез реактор UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket), който значително намалява COD и превръща органичното вещество в биогаз. Анаеробната стъпка се следва от биологична система за обработка A/O (Anoxic/Oxic), която премахва остатъчните органични замърсители, амонячен азот и общ фосфор.

Накрая вторичното утаяване и прецизната филтрация гарантират стабилно съответствие с нормите за изпускане. Обработената вода може да се използва повторно за миене на подовете в производствената сграда, първоначално почистване на оборудването и други непитейни цели, което подобрява общото използване на водните ресурси.

Основното оборудване включва:

• Механични барови екрани
• Система за изравняване на отток
• UASB анаеробен реактор
• Биологична система за третиране по метода A/O
• Високоэффективен утаечен резервоар
• Интелигентна система за дозиране на химикали
• Онлайн система за мониторинг на качеството на водата
• Пълно автоматизирана PLC електрическа система за управление

4. Предимства на решението

Това решение е специално проектирано за преривистия характер на производството в пивоварни, осигурявайки висока ефективност при отстраняване на органични вещества и отлично съпротивление на хидравлични и органични ударни натоварвания, като поддържа стабилно качество на отпадъчните води на дълга термина.

Нестандартното оборудване се доставя по поръчка, като се вземат предвид производствената мощност, максималният разход на отпадъчни води и наличното монтажно пространство. Компактните модулни системи са изработени от корозионностойки материали, имат канали за течност, които не се запушват, и оптимизиран хидравличен дизайн; те са специално проектирани за пречистване на отпадъчни води, съдържащи органични киселини и силно лепкави органични вещества, като ефективно намаляват растежа на биопленката, замърсяването на оборудването и запушването на тръбопроводите.

Всичко основно механично, електрическо и водно обработка оборудване е сертифицирано според международните стандарти CE и UL, което гарантира надеждна експлоатация, съответствие с изискванията за безопасност и съвместимост с международните изисквания за хранително-вкусовата индустрия.

Процесът на пречистване осигурява отлично утаяване на утайката и ефективно предотвратява раздуването ѝ, като намалява експлоатационните разходи благодарение на високо ниво на автоматизация.

Допълнителни предимства включват:

• Стабилно съответствие с нормативните изисквания за отвеждане на отпадъчни води
• Степен на повторно използване на вода до 90%
• Намалено потребление на прясна вода и по-ниски експлоатационни разходи
• Компактен модулен дизайн с малка инсталационна площ
• Гъвкаво разширение за бъдещо увеличаване на производствената мощност
• Пълна автоматизация на експлоатацията с минимално участие на оператори

5. Опит от проекти и подкрепяща документация

Успешно сме доставили системи за пречистване на отпадъчни води за множество големи пивоварни.

Представителен референтен проект е комплексна система за пречистване на отпадъчни води от пивоварна и повторно използване на вода с капацитет за пречистване 1500 м³/ден. Системата ефективно справя високите органични натоварвания, нестабилността на утайката и колебанията в качеството на изпусканите води, като осигурява стабилна работа през цялата година. Проектът успешно изпълни изискванията при екологичните инспекции и продължава да поддържа надеждното производство в пивоварната.

Поддържащи квалификации включват:

• Собствени патенти за технологии за пречистване на отпадъчни води от пивоварни
• Оборудване със сертификати CE, UL и ISO
• Доклади за тестване на качеството на водата от независими страни
• Документация за завършване и приемане на проекта
• Доказани референции в хранително-вкусовата индустрия

6. Обхват на услугите и процесът на сътрудничество

Предлагаме комплексни EPC (инженерни услуги, набавки и строителство) решения за пречистване на отпадъчни води от пивоварни, обхващащи целия жизнен цикъл на проекта, включително:

• Онсайт проучване и оценка
• Вземане на проби от отпадъчни води и лабораторен анализ
• Персонализиран инженерен процес и проектиране на системата
• Производство на нестандартно оборудване
• Монтаж и пускане в експлоатация
• Услуги за експлоатация и поддръжка (O&M)
• Модернизация на системата и разширение на капацитета
• Доставка на резервни части и консумативи през целия жизнен цикъл

Стандартен проектен работен процес

• Проучване на обекта, вземане на проби от отпадъчни води и лабораторен анализ на качеството на водата
• Разработване на персонализирано решение за пречистване и търговско предложение, базирани на производствените условия в пивоварната
• Изпълнение на договора, последвано от производство на оборудването и строителни работи на място
• Монтаж на системата, пускане в експлоатация и комплексно пробно функциониране до постигане на стабилно съответствие
• Подкрепа при инспекции за екологично приемане и обучение на операторите
• Дългосрочна профилактична поддръжка, оптимизация на системата и техническа поддръжка 24/7