Elintarviketeollisuuden jätevesien käsittelyyn tarkoitettu teollisuusratkaisu

1. Jätevesien lähteet, tyypilliset saastuttajat ja veden ominaisuudet

Elintarviketeollisuuden jätevettä syntyy laajalti hedelmien ja vihannesten käsittelystä, lihatuotteiden, viljatuotteiden ja syötävän öljyn valmistuksesta, valmiiksi valmistettujen ruokien, välipalojen ja esivalmistettujen aterioiden tuotannosta. Tärkeimmät jätevesilähteet ovat raaka-aineiden pesu, kiehautus ja suolaus, laitteiden puhdistus, CIP-järjestelmän (Clean-in-Place) puhdistus sekä tehdasrakennuksen lattian pesu.

Tyypillisenä korkean orgaanisen kuormituksen teollisuusjätevetenä se sisältää pääasiassa elintarvikerestoja, eläin- ja kasviperäisiä rasvoja ja öljyjä, tärkkelystä, liukoisia proteiineja, sokeria ja kelluvia aineita (SS), sekä korkeita pitoisuuksia COD:ta, BOD:ta, ammoniakin typpeä (NH₃-N), kokonaistyppiä (TP) ja kokonaistyppeä (TN).

Elintarviketeollisuuden jätevesi on yleensä erinomaisen biologisesti hajoavaa ja tyypillisesti ilman raskasmetalleja. Tuotannon kausivaihtelut ja eräkohtainen valmistus aiheuttavat kuitenkin merkittäviä vaihteluita jäteveden virtaamassa ja saastumistasoissa. Orgaaninen aine hajoaa helposti anaerobisesti, mikä aiheuttaa hajun, bakteerikasvun ja erittäin viskoosan lietteen muodostumisen. Ilman asianmukaista käsittelyä jätevesi voi helposti johtaa rehevöitymiseen, mikä tekee siitä yhden elintarviketeollisuuden tärkeimmistä ympäristöhallinnan haasteista.

2. Yleisimmät asiakkaiden haasteet

Elintarviketeollisuuden jätevesien käsittelyyn liittyy useita teollisuuskohtaisia haasteita:

• Kausituotanto ja eräkohtainen tuotanto aiheuttavat suuria vaihteluita hydraulisessa ja orgaanisessa kuormituksessa, kun taas perinteiset biologiset käsittelyjärjestelmät eivät usein kestä riittävästi äkillisiä kuormitusten nousuja, mikä johtaa epävakaisiin tuloksiin COD:n, ammoniakin typen ja ravinteiden päästörajojen noudattamisessa.
• Jätevedessä on suuria määriä rasvoja, öljyjä, rasvaista lietteitä (FOG) ja kolloidista orgaanista ainetta, jotka tarttuvat helposti putkistoihin, biologisiin väliaineisiin ja käsittelylaitteisiin, mikä johtaa tukkeutumisiin, lietteen kertymiseen, hajujen syntymiseen ja huollon taajuuden lisääntymiseen.
• Biologisen lietteen tuotanto on korkea, ja liettee on usein erittäin viskoosia ja huonosti sedimentoituvaa, mikä lisää lietteen turpoamisriskiä ja järjestelmän epävakaata toimintaa.
• Standardoidut jätevesikäsittelylaitteet eivät yleensä kestä riittävästi öljytukkeutumisia ja orgaanista tarttumista, mikä tekee niistä sopimattomia erilaisten elintarviketeollisuuden jätevesien monimuotoisten ominaisuuksien käsittelyyn.
• Monilla pienillä ja keskisuurilla elintarviketeollisuuden laitoksilla on rajoitettu asennustila ja nopeasti muuttuva tuotantokapasiteetti. Perinteiset rakennetut jätevesikäsittelylaitokset vaativat suurta pohjapintaa ja niiden laajentaminen on vaikeaa, mikä synnyttää kysyntää tiukkuudeltaan kompakteista, modulaarisista ja mukautettavista käsittelyjärjestelmistä.

3. Käsittelyprosessi ja ydinvälineiden konfiguraatio

Ruokateollisuuden jätevesien yleisten ominaisuuksien perusteella käytämme kypsennettyä käsittelyprosessia, joka koostuu seuraavista vaiheista:

Esikäsittely (suodatus ja rasvan poisto) → virtaustasaus → anaerobinen käsittely → aerobinen biologinen käsittely → edistynyt sedimentointi ja desinfiointi → veden uudelleenkäyttö

Jätevesi kulkee ensin mekaanisten ristikkojen ja liuotetun ilman kellutusjärjestelmän (DAF) läpi, jolloin poistetaan karkeat ruokajätteet, kelluva rasva, kelluvat kiinteät aineet ja öljypitoiset kontaminaantit.

Tasausaltaassa tasataan jäteveden virtausta ja saastumistasoja, mikä vähentää erityisesti erätuotannon aiheuttamia äkillisiä kuormituksia.

Tehokas anaerobinen reaktori vähentää huomattavasti orgaanista kuormitusta ennen kuin jätevesi ohjataan A/O-järjestelmään (anoksinen/oksidoitu), jossa COD, ammoniakin typpi ja kokonaismääräinen fosfori poistetaan tehokkaasti.

Lopuksi käsitelty vesi kulkee sedimentaation, tarkkan suodatuksen ja desinfiointiprosessin kautta, jotta varmistetaan vakaa noudattaminen ympäristöön valuvan veden sääntöjä. Uudelleenkäytettävää vettä voidaan käyttää tehtaan puhdistamiseen, laitteiden pesuun ja muihin ei-juomakelpoisille tarkoituksille.

Ydinlaitteet sisältävät:

• Automaattinen mekaaninen ristikko
• Liuenneen ilman kellutusjärjestelmä (DAF-järjestelmä)
• Korkeatehoinen anaerobinen reaktori
• A/O-biologinen käsittelyjärjestelmä
• Korkean tehon sedimentaatiotankki
• Älykäs kemikaalien annostelujärjestelmä
• Verkko-pohjainen vedenlaatumonitorointijärjestelmä
• Täysin automatisoitu PLC-ohjausjärjestelmä

4. Ratkaisun edut

Tämä ratkaisu on suunniteltu vastaamaan jätevesien tuotantoa lähes kaikissa elintarviketeollisuuden aloissa ja se ratkaisee tehokkaasti yleisiä haasteita, kuten vaihtelevaa jäteveden laatua, rasvan kertymää, lietteen epävakautta ja hajun hallintaa, samalla kun se varmistaa jatkuvan noudattamisen valuvan veden sääntöjä.

Mukautettuja ei-standardoituja laitteita voidaan suunnitella tuotteen tyypin, jäteveden määrän, saatavilla olevan asennustilan ja tuotantokapasiteetin perusteella. Valinnaisia ominaisuuksia ovat esimerkiksi liasteenestävät virtauskanavat, tukkeutumisenestävät rakenteet, korroosionkestävät koteloit, sekä tiukat modulaariset suunnittelut, mikä varmistaa puhtaan toiminnan, alhaiset hajupäästöt ja yksinkertaisemman huollon elintarviketeollisuuden tuotantoympäristöissä.

Kaikki keskitetyt mekaaniset, sähköiset ja vedenkäsittelyyn liittyvät laitteet on sertifioitu CE- ja UL-standardien mukaisiksi, mikä takaa erinomaisen käyttöluotettavuuden, turvallisuusvaatimusten noudattamisen sekä yhteensopivuuden kansainvälisten elintarviketeollisuuden vaatimusten kanssa.

Lisäetuja ovat:

• Erinomainen vastustuskyky hydraulisille ja orgaanisille kuormituspikoille
• Pitkäaikainen vakaa yhteensopivuus ympäristövaatimusten kanssa
• Veden uudelleenkäyttöaste jopa 90 %
• Vähentynyt makean veden kulutus ja käyttökustannukset
• Tiukka modulaarinen rakenne, joka vaatii vähän asennustilaa
• Nopea asennus ja joustava tuleva laajentaminen
• Täysin automatisoitu älykäs toiminta, joka vaatii vähän huoltoa

5. Projektikokemus ja tukevat asiakirjat

Olemme toteuttaneet onnistuneesti lukuisia jätevesien käsittelyjärjestelmiä hedelmä- ja vihanneskäsittelijöille, lihanjalostuslaitoksille, valmiiksi valmistettujen aterioiden valmistajille, viljan ja syötävän öljyn tuottajille sekä muihin elintarviketeollisuuden laitoksiin.

Esimerkkinen viitehanke on kattava jätevesien käsittely- ja uudelleenkäyttöjärjestelmä suurelle elintarviketeollisuusalueelle, jonka käsittelykapasiteetti on 1 000 m³/päivä. Järjestelmä käsittää tehokkaasti useista elintarviketuotantoprosesseista peräisin olevan sekoitetun jäteveden ja ratkaisee samalla vaihtelevan orgaanisen kuormituksen, rasvan saastumisen ja hajuhäiriöiden aiheuttamat haasteet. Järjestelmä on toiminut vakauden säilyttäen koko vuoden ja läpäissyt ympäristöhyväksyntätarkastukset ensimmäisellä tarkastuskerralla.

Tukevat dokumentit sisältävät:

• Omistettuja patentoituja teknologioita elintarvikejätevesien käsittelyyn
• CE-, UL- ja ISO-sertifioitu laitteisto
• Kolmannen osapuolen tekemät vedenlaatutestausraportit
• Hankkeen valmius- ja hyväksyntäasiakirjoja
• Todennettuja viitehankkeita useilla elintarviketeollisuuden aloilla

6. Palvelun laajuus ja yhteistyöprosessi

Tarjoamme valmiiksi toimivia EPC-ratkaisuja (suunnittelu, hankinta ja rakentaminen) elintarviketeollisuuden jätevesien käsittelyyn, kattaaen koko hankkeen elinkaaren, mukaan lukien:

• Paikan päällä tehtävä insinööriselvitys
• Jäteveden näytteenotto ja laboratoriotutkimus
• Mukautettu prosessi- ja järjestelmäsuunnittelu
• Eistandardoitujen laitteiden valmistus
• Asennus ja sopeutus
• Käyttö- ja huoltopalvelut (O&M)
• Järjestelmän päivitys ja suorituskyvyn optimointi
• Varaosien ja kulutustavaroiden elinikäinen toimitus

Standardiprojektin työnkulku

• Suorita paikan päällä tehtävä kartoitus, jäteveden näytteenotto ja laboratoriotason vedenlaatuanalyysi
• Mukautetun käsittelyratkaisun ja kaupallisen ehdotuksen laatiminen tuotanto-olosuhteiden perusteella
• Toteuta sopimus ja aloita laitteiston valmistus sekä paikan päällä tapahtuva asennus
• Valmista järjestelmän asennus, käynnistys ja yhdennetty koeajo, kunnes saavutetaan vakaa lupaantunut jätevesien poistuminen
• Auta ympäristöviranomaisten hyväksyntätarkastuksissa ja anna käyttäjäkoulutus
• Tarjoa pitkäaikaista ennaltaehkäisevää huoltoa, järjestelmän optimointia ja 24/7 teknistä tukea