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식품 가공 폐수는 과일 및 채소 가공, 육류 제품, 곡물 및 식용유 제품, 즉석 조리 식품, 간식류, 조리 완료 식품의 제조 과정 전반에서 광범위하게 발생한다. 주요 폐수 발생원은 원료 세척, 블랜칭 및 훈제·염장, 설비 세척, CIP(클린-인-플레이스) 시스템 세척, 공장 바닥 세정 작업 등이다.
전형적인 고농도 유기성 산업 폐수로서, 주로 식품 잔여물, 동식물성 지방 및 기름, 전분, 용해성 단백질, 당류, 부유물질(SS)을 포함하며, 동시에 화학적 산소 요구량(COD), 생물학적 산소 요구량(BOD), 암모니아 질소(NH₃-N), 총 인(TP), 총 질소(TN) 농도가 높다.
식품 가공 폐수는 일반적으로 우수한 생분해성을 보이며, 중금속이 거의 포함되지 않는다. 그러나 계절적 생산 주기와 배치식 제조 방식으로 인해 폐수 유량과 오염물질 농도가 크게 변동한다. 유기물은 혐기성 분해가 용이하여 악취 발생, 미생물 증식, 고점도 슬러지 생성을 초래한다. 적절한 처리 없이는 부영양화를 유발하기 쉬워, 식품 가공 산업의 주요 환경 관리 과제 중 하나이다.
식품 가공 폐수 처리는 산업 특유의 여러 도전 과제를 동반한다.
식품 가공 폐수의 공통 특성을 기반으로, 당사는 다음과 같은 성숙한 처리 공정을 활용합니다:
사전 처리(스크리닝 및 유분 제거) → 유량 균질화 → 혐기성 처리 → 호기성 생물학적 처리 → 고도 침전 및 소독 → 재이용수 확보
폐수는 먼저 기계식 바 스크린과 용존 공기 부상(DAF) 시스템을 통과하여 거친 식품 잔여물, 부유 유지, 부유 고형물 및 유류 오염물질을 제거합니다.
균질조는 폐수 유량과 오염물 농도를 조절하여 배치 생산으로 인한 충격 하중을 최소화합니다.
고효율 혐기성 반응기는 폐수가 A/O(무산소/호기) 생물학적 처리 시스템으로 유입되기 전에 유기물 부하를 크게 감소시킵니다. 이 시스템에서는 COD, 암모니아성 질소 및 총 인이 효과적으로 제거됩니다.
마지막으로, 처리된 물은 침전, 정밀 여과, 소독 과정을 거쳐 환경 배출 기준에 안정적으로 부합하도록 한다. 재활용수는 공장 청소, 장비 세척 및 기타 음용 외 용도로 재사용할 수 있다.
이 솔루션은 거의 모든 식품 가공 분야에서 발생하는 폐수를 처리하도록 설계되었으며, 폐수 품질의 변동성, 유지 축적, 슬러지 불안정성, 악취 관리 등 일반적인 문제를 효과적으로 해결하면서도 지속적으로 안정적인 배출 기준 준수를 달성한다.
제품 종류, 폐수 처리량, 설치 가능 공간, 생산 능력 등을 고려하여 맞춤형 비표준 장비를 설계할 수 있다. 선택 사양으로는 오염 방지 유로, 막힘 방지 구조, 내식성 하우징, 소형 모듈식 설계가 있으며, 식품 제조 환경에서 깨끗한 작동, 낮은 악취 배출, 간편한 유지보수를 보장한다.
모든 핵심 기계장치, 전기장치 및 수처리 장비는 CE 및 UL 국제 표준 인증을 획득하여 탁월한 운전 신뢰성, 안전 규제 준수 및 국제 식품 제조 요구사항과의 호환성을 제공합니다.
우리는 과일 및 채소 가공업체, 육류 가공 공장, 조리식품 제조업체, 곡물 및 식용유 생산업체 등 다양한 식품 가공 시설을 위한 폐수 처리 시스템을 성공적으로 다수 구축했습니다.
대표적인 참조 프로젝트는 하루 처리 용량 1,000 m³ 규모의 대규모 식품 산업단지를 위한 종합 폐수 처리 및 재이용 시스템이다. 이 시스템은 다양한 식품 제조 공정에서 발생하는 혼합 폐수를 효과적으로 처리하면서, 유기물 부하 변동, 기름 오염, 악취 배출과 같은 문제를 해결한다. 시스템은 연중 안정적인 가동을 유지해 왔으며, 환경 검수 절차를 1차 심사에서 성공적으로 통과하였다.
당사는 식품 가공 폐수 처리를 위한 턴키 EPC(엔지니어링, 조달, 시공) 솔루션을 제공하며, 현장 조사부터 시운전 및 인도까지 전 과정을 포괄한다.
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