1. Nuotekų šaltiniai, tipiški teršalai ir vandens charakteristikos
Maisto perdirbimo nuotekos plačiai susidaro gaminant vaisių ir daržovių produktus, mėsos gaminius, grūdų ir valgomųjų aliejų produktus, paruoštus maistą, užkandžius ir paruoštus patiekalus. Pagrindiniai nuotekų šaltiniai yra žaliavų plovimas, šiluminis apdorojimas (blanchinimas) ir konservavimas, įrangos valymas, CIP (valymas vietoje) sistemų valymas bei gamybos patalpų grindų plovimas.
Kaip tipiškos stiprios organinės pramonės nuotekos, jos daugiausia sudarytos iš maisto likučių, gyvūninių ir augalinės kilmės riebalų bei aliejų, krakmolo, tirpių baltymų, cukrų ir pakabintųjų medžiagų (SS), taip pat turi padidėjusius cheminių deguonies sąnaudų (COD), biologinių deguonies sąnaudų (BOD), amonio azoto (NH₃-N), bendrojo fosforo (TP) ir bendrojo azoto (TN) kiekius.
Maisto perdirbimo nuotekos paprastai puikiai biologiskai skyla ir dažniausiai neturi sunkiųjų metalų. Tačiau sezoninė gamyba ir partijomis vykstanti gamyba sukelia didelius nuotekų srauto bei teršalų koncentracijos svyravimus. Organinė medžiaga lengvai suskyla be deguonies sąlygomis, todėl kyla nemalonūs kvapai, plinta bakterijos ir susidaro labai klampi dumblių masė. Jei nuotekos nėra tinkamai valomos, jos gali lengvai sukelti eutrofizaciją, todėl tai viena iš pagrindinių maisto perdirbimo pramonės aplinkos valdymo problemų.
2. Dažniausiai klientų kylančios problemos
Maisto perdirbimo nuotekų valymas kelia keletą pramonei būdingų iššūkių:
- Sezoninė ir partijomis vykstanti gamyba sukelia labai kintamą hidraulinę ir organinę apkrovą, o įprastos biologinės valymo sistemos dažnai neturi pakankamo atsparumo staigiam apkrovos padidėjimui, todėl ne visada patenkinamai laikomasi COD, amonio azoto ir maistinių medžiagų išleidimo ribų.
- Nuotekose yra daug riebalų, aliejų, tepalų (RAV) ir koloidinės organinės medžiagos, kurios lengvai prilimpa prie vamzdynų, biologinės terpės ir valymo įrangos, todėl susidaro užsikimšimai, nuosėdų kaupimasis, kvapų išsiskyrimas ir padidėja techninės priežiūros dažnumas.
- Biologinės nuosėdos gaminamos intensyviai, o pačios nuosėdos dažnai būna labai klampios ir prastai nusėda, todėl didėja nuosėdų pūtimosi rizika ir sistemos veikimo nestabilumas.
- Standartinė nuotekų valymo įranga paprastai neturi pakankamo atsparumo aliejų užteršimui ir organinėms priklijavimams, todėl ji netinka įvairiems maisto perdirbimo pramonės sektoriams su jų specifinėmis nuotekų savybėmis.
- Daugelis mažųjų ir vidutinio dydžio maisto perdirbimo įmonių turi ribotą montavimo vietos plotą ir sparčiai kintančias gamybos galimybes. Įprastos statybinės valymo įstaigos reikalauja didelės ploto ir jų išplėsti sunku, todėl kyla poreikis kompaktiškoms, modulinėms ir pritaikytoms valymo sistemoms.
3. Valymo procesas ir pagrindinių įrengimų konfigūracija
Remiantis bendrų maisto perdirbimo nuotekų savybėmis, mes taikome patvirtintą valymo procesą, kuris susideda iš:
Pirminio valymo (kruopščiosios sietinės ir aliejaus pašalinimo) → srauto išlyginimo → anaerobinio valymo → aerobinio biologinio valymo → tobulinto nuosėdinimo ir dezinfekcijos → vandens pakartotinio naudojimo
Nuotekos praeina per mechaninius strypų sietus ir tirpinto oro flotacijos (DAF) sistemas, kad būtų pašalinti stambūs maisto likučiai, plaukiojantis riebalų sluoksnis, pakabintosios kietosios dalelės bei aliejinės priemaišos.
Išlyginamasis rezervuaras sureguliuoja nuotekų srautą ir teršalų koncentraciją, sumažindamas staigius apkrovos šuolius, kurie kyla dėl partinės gamybos.
Aukštos efektyvumo anaerobinė reaktorinė sistema žymiai sumažina organinę apkrova prieš tai, kai nuotekos patenka į A/O (anoksiką/oksiką) biologinį valymo sistemą, kurioje veiksmingai pašalinamas COD, amonio azotas ir bendrasis fosforas.
Galiausia, apdorota vandens masė patenka į nuosėdų nusodinimo, tikslaus filtravimo ir dezinfekcijos procesus, kad būtų užtikrintas pastovus atitikimas aplinkos išleidimo standartams. Perdirbtą vandenį galima pakartotinai naudoti gamyklos valymui, įrangos plovimui ir kitiems netinkamiems gerti naudojimams.
Pagrindiniai įrenginiai yra:
- Automatinis mechaninis kliūčių sietas
- Skystinto oro flotacijos (DAF) sistema
- Aukštos našumo anaerobinė reaktorinė sistema
- A/O biologinė valymo sistema
- Didelės našumo nuosėdų talpykla
- Intelektualioji cheminės dozavimo sistema
- Tikrinamosios vandens kokybės stebėjimo sistema tikrinamuoju būdu
- Visiškai automatinė PLC valdymo sistema
4. Sprendimo privalumai
Šis sprendimas sukurtas tam, kad būtų galima tvarkyti nuotekas iš beveik visų maisto perdirbimo sektorių, veiksmingai sprendžiant dažnai pasitaikančias problemas, tokias kaip nuotekų kokybės svyravimai, riebalų kaupimasis, nuosėdų nestabilumas ir kvapų kontrolė, tuo pačiu nuolat užtikrinant pastovų atitikimą išleidimo reikalavimams.
Individualizuota nestandartinė įranga gali būti suprojektuota pagal produktų tipą, nuotekų kiekį, turimą montavimo vietą ir gamybos našumą. Pasirinktinės funkcijos apima priešužteršimo srauto kanalus, priešužsikimšimo konstrukcijas, korozijai atsparius korpusus ir kompaktiškus modulinius dizainus, užtikrinančius švarų veikimą, mažas kvapo emisijas ir supaprastintą priežiūrą maisto klasės gamybos aplinkoje.
Visa pagrindinė mechaninė, elektrinė ir vandens valymo įranga sertifikuota pagal CE ir UL tarptautinius standartus, užtikrinant puikią eksploatacinę patikimumą, saugos atitiktį ir suderinamumą su tarptautinėmis maisto gamybos reikalavimais.
Papildomi pranašumai apima:
- Puiki atsparumas hidraulinėms ir organinėms smūginėms apkrovoms
- Ilgaamžė stabilioji atitiktis aplinkos apsaugos reikalavimams
- Vandens pakartotinio naudojimo rodiklis – iki 90 %
- Sumažinta grynojo vandens sąnauda ir eksploatacinės sąnaudos
- Kompaktiškas modulinis dizainas, reikalaujantis minimalios įrengimo vietos
- Greitas įrengimas ir lanksti ateities plėtra
- Visiškai automatizuotas protingas valdymas su mažomis priežiūros sąnaudomis
5. Projektų patirtis ir palaikomieji dokumentai
Mes sėkmingai įdiegėme daugybę nuotekų valymo sistemų vaisių ir daržovių perdirbimo įmonėms, mėsos perdirbimo gamykloms, paruoštų patiekalų gamintojams, grūdų ir valgomųjų aliejų gamintojams bei kitoms maisto perdirbimo įmonėms.
Tipiškas atskaitos projektas – išsamioji nuotekų valymo ir vandens pakartotinio naudojimo sistema dideliam maisto pramonės parkui, kurios valymo pajėgumas – 1000 m³/parą. Ši sistema veiksmingai valo mišrią nuotekų masę iš kelių maisto gamybos procesų, tuo pačiu sprendžiant problemas, susijusias su kintamu organiniu apkrovimu, riebalų užteršimu ir kvapų išsiskyrimu. Sistema veikia stabiliai visus metus ir pirmojoje apžiūroje sėkmingai išlaikė aplinkos priėmimo inspekciją.
Pridėta dokumentacija apima:
- Patentuotos maisto pramonės nuotekų valymo technologijos
- CE, UL ir ISO sertifikuota įranga
- Trečiųjų šalių vandens kokybės tyrimų ataskaitos
- Projekto baigimo ir priėmimo dokumentacija
- Įrodyti atskaitos projektai įvairiose maisto perdirbimo pramonės šakose
6. Paslaugų apimtis ir bendradarbiavimo procesas
Mes teikiame viską apimantį EPC (inžinerijos, įrangos tiekimo ir statybos) sprendimą maisto perdirbimo nuotekų valymui, apima visą projekto gyvavimo ciklą, įskaitant:
- Inžinerinį vietos tyrimą
- Nuotekų ėminio ėmimą ir laboratorinę analizę
- Individualizuotas procesų ir sistemos projektavimas
- Nestandartinės įrangos gamybą
- Montavimas ir derinimas
- Eksploatacijos ir techninės priežiūros (O&M) paslaugas
- Sistemos modernizavimą ir našumo optimizavimą
- Visą gyvenimą truksiančios atsarginių dalių ir eksploatacinių medžiagų tiekimas
Standartinis projekto darbo eiliškumas
- Atlikti vietos tyrimą, nuotėkų ėminius ir laboratorinę vandens kokybės analizę
- Remiantis gamybos sąlygomis kurti pritaikytą valymo sprendimą ir komercinę pasiūlymą
- Įvykdyti sutartį ir pradėti įrangos gamybą bei vietos montavimą
- Užbaigti sistemos montavimą, paleidimą ir kompleksinę bandomąją veikimą iki pasiekiamos stabilios išmetamųjų nuotėkų normų laikymosi
- Padėti aplinkos priėmimo patikrinimuose ir suteikti operatoriams mokymus
- Teikti ilgalaikę profilaktinę priežiūrą, sistemos optimizavimą ir 24/7 techninę pagalbą
EN
