Branchenlösung für die Meeresspezialitäten-Verarbeitungsabwasserbehandlung

1. Abwasserquellen, typische Schadstoffe und Wasserqualitätsmerkmale

Abwasser aus der Meeresfrüchteverarbeitung entsteht hauptsächlich beim Waschen, Auftauen, Sortieren, Schuppenentfernen, Schalenlösen, Kochen, Marinieren und der Vorverarbeitung von Fisch, Garnelen und Muscheln sowie beim Reinigen von Maschinen und Werkstattböden. Es handelt sich um ein typisches organisches Abwasser mit hohem Salz-, Eiweiß- und Stickstoffgehalt, wie es in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie häufig vorkommt.

Das Abwasser setzt sich vorwiegend aus hochkonzentriertem Auftauwasser, Produktionswaschwasser und Werkstattreinigungswasser zusammen. Typische Schadstoffe sind suspendierte Feststoffe wie Fischschuppen, Garneleschalen und Fleischreste sowie große Mengen gelöster Proteine, Aminosäuren, Fette, kolloidale Stoffe und Salze.

Dieses Abwasser weist im Allgemeinen einen hohen Salzgehalt, eine ausgezeichnete Biologische Abbaubarkeit, jedoch eine schnelle biologische Abbaubarkeit und Verderblichkeit auf, was zu erhöhten Werten für die chemische Sauerstoffbedarf (COD), Ammoniumstickstoff (NH₃-N), Gesamtstickstoff (TN) und Gesamtphosphor (TP) führt. Aufgrund der saisonalen Erntezyklen und der Chargenproduktion schwanken sowohl die Abwasserqualität als auch der Durchfluss erheblich. Unbehandeltes Abwasser kann starke Gerüche verursachen und zur Eutrophierung führen, wodurch es zu einer bedeutenden Herausforderung im Umweltmanagement von Fischverarbeitungsbetrieben wird.

2. Häufige Herausforderungen für Fischverarbeitungsbetriebe

Fischverarbeitungsanlagen zeichnen sich durch saisonale Produktionshöhepunkte und konzentrierte Abwassereinleitungen aus, wobei hochbelastetes Abwasser biologische Reinigungssysteme überlasten kann, was zu überhöhten Werten für COD, Ammoniumstickstoff und Gesamtstickstoff im Ablauf führt.

Das Abwasser enthält hohe Konzentrationen an Proteinen, Kolloiden und Ölen mit starken Haftungseigenschaften, die Rohrleitungen, biologische Medien und Geräte leicht verunreinigen; dies führt häufig zu Verstopfungen, Schlammablagerungen, Geruchsentwicklung und erhöhtem Wartungsaufwand.

Die relativ hohe Salzkonzentration verringert zudem die Aktivität herkömmlicher Mikroorganismen und verursacht oft Schlammaufschwemmung, schlechte Sedimentationseigenschaften, Hemmung der Biomasse sowie instabile biologische Behandlungsleistung.

Standard-Antwasserbehandlungsanlagen weisen im Allgemeinen nicht ausreichende Korrosionsbeständigkeit, Salztoleranz und Anti-Fouling-Fähigkeit auf, um den Bedingungen der Meeresfrüchteverarbeitung standzuhalten. Außerdem verfügen Meeresfrüchtebetriebe typischerweise über begrenzten Installationsraum und stark schwankende Produktionskapazitäten, wodurch sich traditionelle, bauwerksgestützte Aufbereitungssysteme nur schwer erweitern oder nachrüsten lassen. Daher sind maßgeschneiderte, branchenspezifische Abwasserbehandlungslösungen unverzichtbar.

3. Aufbereitungsverfahren und Konfiguration der Kernkomponenten

Um die Eigenschaften von Meerestierabwasser mit hohem Proteingehalt, hohem Ammoniakgehalt, Salzgehalt und leichter Abbaubarkeit zu bewältigen, setzt unsere Lösung folgenden Prozess ein:

Mechanische Vorbehandlung → Ölabscheidung & Sedimentation → Durchflusssausgleich → Salztolerante biologische Behandlung → Stickstoff- & Phosphorentfernung → Fortgeschrittene Reinigung & Wasserrückgewinnung

Das Abwasser durchläuft zunächst automatische Stabrechen und Sedimentationsbecken, um Fischreste, Schalenfragmente, suspendierte Feststoffe und schwimmende Öle zu entfernen.

Ein Ausgleichsbecken stabilisiert Durchflussmenge und Schadstoffkonzentration des Abwassers und minimiert saisonale Stoßbelastungen.

Ein salztolerantes anaerobes biologisches System baut hochkonzentrierte organische Substanz effizient ab und reduziert die organische Belastung erheblich.

Anschließend gelangt das Abwasser in ein A/O + MBR-basiertes biologisches Behandlungssystem, das eine verbesserte Entfernung von CSB, Ammoniumstickstoff, Gesamtstickstoff und Gesamtphosphor gewährleistet.

Schließlich gewährleisten präzise Filtration und Desinfektion eine stets einwandfreie Einhaltung der Einleitvorschriften, während das aufbereitete Wasser für die Primärspülung und die Reinigung der Anlage wiederverwendet werden kann.

Kernausstattung

• Automatischer mechanischer Stabrechen
• Sedimentationsbecken mit Horizontalstrom
• Druckluftflotation (DAF)-Anlage
• Salztolerante biologische Behandlungseinheit
• MBR-Membranfiltrationsanlage
• Intelligentes chemisches Dosiersystem
• Online-Wasserqualitätsüberwachungssystem

4. Vorteile der Lösung

Diese Lösung wurde speziell für salzhaltiges, hochviskoses und geruchsbildendes Abwasser aus der Fisch- und Meeresfrüchteverarbeitung entwickelt und zeichnet sich durch verbesserte Nährstoffentfernung, eine verstopfungssichere Konstruktion sowie hervorragende Korrosionsbeständigkeit aus.

Sie löst gezielt zentrale branchenspezifische Herausforderungen, darunter:

• Hohe Salzkonzentrationen, die die biologische Behandlung hemmen
• Überschüssiger Ammoniumstickstoff und Gesamtstickstoff
• Verschlechterung des Schlammes und Instabilität der Biomasse
• Verschmutzung und Verstopfung von Geräten
• Geruchsentwicklung und Umweltbeschwerden

Das System erzeugt kontinuierlich Abwasser, das die gesetzlichen Vorgaben für die Einleitung in die Umwelt erfüllt, und unterstützt gleichzeitig die Wiederverwendung von Wasser.

Maßgeschneiderte Anlagenausführungen sind verfügbar, basierend auf der Salzgehalt des Abwassers, der Produktionskapazität, der Anlagenanordnung und den örtlichen Gegebenheiten. Zu den Merkmalen zählen korrosionsbeständige Gehäuse, antifouling-hydraulische Kanäle sowie kompakte, modulare, fahrbar montierte Systeme – ideal für intermittierende, hochbelastete Fisch- und Meeresfrüchteverarbeitungsbetriebe.

Alle zentralen mechanischen, elektrischen und Wasseraufbereitungseinrichtungen sind nach CE-, UL- und ISO-Normen zertifiziert, was internationale Sicherheit, Qualität und regulatorische Konformität gewährleistet.

Das System enthält spezialisierte salztolerante mikrobielle Kulturen, die eine hervorragende Resistenz gegenüber Stoßbelastungen bieten und dadurch die Wartungshäufigkeit sowie die Kosten für Schlammentsorgung senken.

Die Wasserwiederverwendungsrate kann 90 % überschreiten; gleichzeitig minimiert das modulare Design die belegte Fläche, ermöglicht eine flexible Erweiterung und unterstützt einen vollautomatisierten Betrieb, um saisonalen Schwankungen der Produktion Rechnung zu tragen.

5. Projekterfahrung und unterstützende Qualifikationen

Wir haben zahlreiche Abwasserbehandlungsprojekte für Meeresfrüchteverarbeitungsbetriebe in bedeutenden Küstenindustrieregionen erfolgreich abgeschlossen.

Ein repräsentatives Projekt umfasste eine großtechnische Abwasserbehandlungs- und Wasserrückgewinnungsanlage für die Meeresfrüchteverarbeitung mit einer Behandlungskapazität von 900 m³/Tag, die gemischte Verarbeitung von Fisch, Garnelen und Schalentieren versorgte.

Das System löste erfolgreich Herausforderungen im Zusammenhang mit hoher Salinität, überhöhten Stickstoffkonzentrationen, Ablagerungen an Geräten und Geruchsentwicklung und gewährleistete einen stabilen Betrieb das ganze Jahr über, wobei stets die gesetzlichen Einleitstandards sowie behördliche Inspektionen eingehalten wurden.

Zu den unterstützenden Qualifikationen zählen:

• Geschützte Patente für eine spezielle Denitrifikationstechnologie für Meeresfrüchteabwasser
• CE-, UL- und ISO-zertifizierte Ausrüstung
• Unabhängige, von Dritten durchgeführte Wasserqualitätsprüfberichte
• Dokumentation zur Projektabnahme
• Nachgewiesene Referenzen führender Meeresfrüchteverarbeitungsbetriebe

6. Leistungsumfang und Projektabwicklung

Wir bieten umfassende EPC-Lösungen (Engineering, Procurement & Construction) für die Abwasserbehandlung in der Meeresfrüchteverarbeitung an, darunter:

• Vor-Ort-Erhebung und Bewertung
• Abwasserprobenahme und Laboranalyse
• Maßgeschneiderte Verfahrenstechnik
• Herstellung von Sondergeräten
• Installation und Inbetriebnahme
• Betriebs- und Wartungsdienstleistungen
• Systemmodernisierung und Nachrüstung
• Lebenslange Lieferung von Verbrauchsmaterialien und Ersatzteilen

Standard-Projekt-Workflow

• Vor-Ort-Inspektion, Abwasserprobenahme und Laboranalyse
• Entwicklung einer maßgeschneiderten Aufbereitungs- und Wiederverwendungs-Lösung mit kommerziellem Angebot
• Vertragsunterzeichnung, gefolgt von Gerätefertigung und Bau vor Ort
• Systeminstallation, Inbetriebnahme und integrierter Probebetrieb bis zur stabilen Einhaltung der Anforderungen
• Unterstützung bei Umweltabnahmetests und Schulung des Betriebspersonals
• Langfristige präventive Wartung, Systemoptimierung, Upgrades und 24/7-technischer Support