Rozwiązanie przemysłowe do oczyszczania ścieków z przetwórstwa owoców morza

1. Źródła ścieków, typowe zanieczyszczenia oraz cechy jakości wody

Ścieki z przetwórstwa owoców morza powstają głównie podczas mycia, rozmrażania, sortowania, łuskania, usuwania skorup, gotowania, marynowania, przetwarzania pierwotnego, czyszczenia sprzętu oraz mycia podłóg w warsztatach. Są to typowe ścieki organiczne o wysokiej zawartości soli, białka i azotu, występujące w przemyśle spożywczym.

Ścieki składają się głównie z wysokostężowych ścieków po rozmrażaniu, ścieków po myciu produktów oraz ścieków po czyszczeniu warsztatów. Typowymi zanieczyszczeniami są substancje zawieszone, takie jak łuski ryb, skorupki krewetek, resztki mięsa, a także duże ilości rozpuszczonych białek, aminokwasów, tłuszczów, substancji koloidalnych i soli.

Ścieki te charakteryzują się zazwyczaj wysoką zawartością soli, dobrą biodegradowalnością, ale szybką biodegradacją i psuciem się, co prowadzi do podwyższonych stężeń ChZT, azotu amonowego (NH₃-N), ogólnego azotu (TN) oraz ogólnego fosforu (TP). Ze względu na sezonowe cykle zbiorów oraz produkcję partiiową jakość i przepływ ścieków ulegają znacznym wahaniom. Nieoczyszczone ścieki mogą wydzielać intensywne zapachy i powodować eutrofizację, stanowiąc tym samym główne wyzwanie w zakresie zarządzania środowiskowego dla zakładów przetwórstwa rybnego.

2. Powszechne problemy napotykane w zakładach przetwórstwa rybnego

Operacje przetwórstwa owoców morza charakteryzują się sezonowymi szczytami produkcji oraz skoncentrowanym odprowadzaniem ścieków, przy czym ścieki o wysokiej mocy mogą przeciążyć systemy biologicznego oczyszczania, prowadząc do nadmiernych stężeń COD, azotu amonowego i ogólnego azotu w oczyszczonych ściekach.

Ścieki zawierają wysokie stężenia białek, koloidów i olejów o silnych właściwościach lepkich, które łatwo zanieczyszczają rurociągi, nośniki biologiczne i sprzęt, powodując częste zapychanie, gromadzenie się osadu, powstawanie nieprzyjemnych zapachów oraz zwiększone zapotrzebowanie na konserwację.

Względnie wysoka zawartość soli obniża aktywność typowych mikroorganizmów, co często prowadzi do rozdęcia się osadu, słabego osadzania się, hamowania biomasy oraz niestabilnej wydajności procesów biologicznego oczyszczania.

Standardowe wyposażenie do oczyszczania ścieków zazwyczaj nie charakteryzuje się wystarczającą odpornością na korozję, tolerancją soli oraz zdolnością zapobiegania zaklejaniu, co uniemożliwia jego skuteczne działanie w warunkach przetwórstwa morskich produktów spożywczych. Ponadto zakłady przetwórstwa ryb i owoców morza zwykle dysponują ograniczoną powierzchnią do instalacji oraz bardzo zmienną mocą produkcyjną, przez co tradycyjne systemy inżynierskie do oczyszczania ścieków trudno jest rozbudować lub dostosować. Dlatego niezbędne są rozwiązania niestandardowe, specjalnie zaprojektowane dla tego sektora.

3. Proces oczyszczania i konfiguracja kluczowego sprzętu

Aby odpowiedzieć na charakterystykę ścieków z przetwórstwa morskich produktów spożywczych – o wysokiej zawartości białka, amoniaku, soli oraz łatwej biodegradacji – nasze rozwiązanie wykorzystuje następujący proces:

Przetwarzanie mechaniczne → Oddzielenie oleju i osadzanie → Wyrównanie przepływu → Biologiczne oczyszczanie odpornościowe na sól → Usuwanie azotu i fosforu → Zaawansowana oczyszczanie i ponowne wykorzystanie wody

Ścieki najpierw przechodzą przez automatyczne kraty i zbiorniki osadzania w celu usunięcia resztek ryb, fragmentów skorup, zawiesiny oraz pływających olejów.

Zbiornik wyrównawczy stabilizuje przepływ ścieków oraz stężenia zanieczyszczeń, minimalizując sezonowe obciążenia udarowe.

Solewytrzymały beztlenowy system biologiczny skutecznie degraduje organiczne substancje o wysokim stężeniu i znacznie zmniejsza obciążenie organiczne.

Ścieki wchodzą następnie do systemu biologicznego oczyszczania A/O + MBR, zapewniającego wzmocnione usuwanie COD, azotu amonowego, ogólnego azotu i ogólnego fosforu.

Ostatecznie precyzyjna filtracja i dezynfekcja gwarantują stałą zgodność z przepisami dotyczącymi odprowadzania ścieków, a oczyszczona woda może być ponownie wykorzystywana do podstawowych operacji mycia oraz czyszczenia obiektu.

Podstawowe wyposażenie

• Automatyczny mechaniczny ekran prętowy
• Osadnik o przepływie poziomym
• System pływania w powietrzu rozpuszczonym (DAF)
• Jednostka solewytrzymała do oczyszczania biologicznego
• System membranowej filtracji MBR
• Inteligentny system dozowania chemikaliów
• System online monitoringu jakości wody

4. Zalety rozwiązania

To rozwiązanie zostało specjalnie zaprojektowane dla ścieków z przetwórstwa ryb i owoców morza o wysokiej zawartości soli, wysokiej lepkości i silnym zapachu, cechując się wzmocnionym usuwaniem składników odżywczych, konstrukcją odporną na zatykanie oraz doskonałą odpornością na korozję.

Skutecznie rozwiązuje kluczowe wyzwania branżowe, w tym:

• Wysoka zawartość soli hamująca oczyszczanie biologiczne
• Nadmiar azotu amonowego i ogólnego azotu
• Zdegradowanie osadu i niestabilność biomasy
• Zanieczyszczenie i zatykanie urządzeń
• Powstawanie zapachu oraz skargi środowiskowe

System stale wytwarza odciek zgodny z przepisami dotyczącymi odprowadzania ścieków do środowiska, wspierając jednocześnie ponowne wykorzystanie wody.

Dostępne są indywidualne konfiguracje urządzeń dostosowane do zawartości soli w ściekach, mocy produkcyjnej, układu oczyszczalni oraz warunków lokalizacji. Funkcje obejmują obudowy odporne na korozję, kanały hydrauliczne odporno na zanieczyszczenia oraz zwarte, modułowe systemy montowane na podwoziach, co czyni to rozwiązanie idealnym wyborem dla przerywanych, obciążonych operacji przetwórstwa rybno-morskiego.

Wszelkie kluczowe urządzenia mechaniczne, elektryczne oraz do oczyszczania wody posiadają certyfikaty zgodności z normami CE, UL oraz ISO, gwarantującymi międzynarodowe standardy bezpieczeństwa, jakości i zgodności z przepisami.

System zawiera specjalne kultury mikroorganizmów odpornych na sól, zapewniając doskonałą odporność na nagłe wzrosty obciążenia, zmniejszając częstotliwość konserwacji oraz koszty usuwania osadu.

Wskaźniki ponownego wykorzystania wody mogą przekraczać 90%, podczas gdy projekt modułowy minimalizuje powierzchnię zajmowaną przez instalację, umożliwia elastyczną rozbudowę oraz wspiera w pełni zautomatyzowaną pracę, dostosowując się do sezonowych fluktuacji produkcji.

5. Doświadczenie projektowe oraz dokumenty potwierdzające kwalifikacje

Zakończyliśmy z powodzeniem liczne projekty oczyszczania ścieków z zakładów przetwórstwa ryb i owoców morza położonych w głównych przybrzeżnych regionach przemysłowych.

Przykładowy projekt obejmował skalę dużą system oczyszczania ścieków z przetwórstwa ryb i owoców morza oraz ponownego wykorzystania wody o zdolności przetwarzania 900 m³/dzień, obsługujący mieszane operacje przetwórstwa ryb, krewetek i mięczaków.

System skutecznie rozwiązał problemy związane z wysoką zawartością soli, nadmiernym stężeniem azotu, zaklejaniem urządzeń oraz powstawaniem nieprzyjemnych zapachów, zapewniając stabilną pracę przez cały rok oraz ciągłe spełnianie norm dotyczących odprowadzania ścieków i wymogów kontroli regulacyjnych.

Do kwalifikacji wspierających należą:

• Własne patenty na technologię denitryfikacji ścieków z przetwórstwa ryb i owoców morza
• Sprzęt certyfikowany zgodnie z normami CE, UL oraz ISO
• Raporty niezależnych, zewnętrzných badań jakości wody
• Dokumentacja akceptacji projektu
• Potwierdzone referencje od wiodących zakładów przetwórstwa ryb i owoców morza

6. Zakres usług i proces realizacji projektu

Zapewniamy kompleksowe rozwiązania EPC (inżynieria, zakupy i budowa) do oczyszczania ścieków z przetwórstwa ryb i owoców morza, w tym:

• Badania terenowe i ocena stanu obiektu
• Pobieranie próbek ścieków i analizy laboratoryjne
• Indywidualne inżynieria procesowa
• Produkcja urządzeń niestandardowych
• Instalacja i uruchomienie
• Usługi eksploatacyjne i konserwacyjne
• Modernizacja i ulepszanie systemów
• Dostawa materiałów eksploatacyjnych i części zamiennych przez cały okres użytkowania systemu

Standardowy przepływ pracy nad projektem

• Inspekcja terenowa, pobór próbek ścieków oraz analiza laboratoryjna
• Opracowanie spersonalizowanego rozwiązania do oczyszczania i ponownego wykorzystania ścieków wraz z ofertą handlową
• Podpisanie umowy, a następnie produkcja sprzętu i budowa na miejscu
• Instalacja systemu, uruchomienie oraz kompleksowa próba eksploatacji aż do osiągnięcia stabilnej zgodności z wymaganiami
• Wsparcie w trakcie inspekcji środowiskowych oraz szkolenie operatorów
• Długoterminowa konserwacja zapobiegawcza, optymalizacja systemu, modernizacje oraz techniczna obsługa 24/7