বাইহুইপু ১৫০ টন/দিন খাদ্য বর্জ্যজল চিকিৎসা সিস্টেম (ইনস্ট্যান্ট নুডল উদ্যোগের জন্য)

এই সিস্টেমে সমানুপাতিকরণ, তেল পৃথকীকরণ, সংযোজন এবং জৈব চিকিৎসা প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা স্টার্চ- এবং তেল-সমৃদ্ধ খাদ্য বর্জ্যজলের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং প্রতিদিন ১৫০ ঘনমিটার উৎপাদন বর্জ্যজলের স্থিতিশীল চিকিৎসা প্রদান করে।

পণ্য প্যারামিটার

এই প্রকল্পটি আনহুই প্রদেশের হুয়াইবেই-এ অবস্থিত একটি খাদ্য উৎপাদন সুবিধার জন্য বিকশিত হয়েছিল, যেখানে ইনস্ট্যান্ট নুডল উৎপাদন বর্জ্যজলের জন্য কাস্টমাইজড বর্জ্যজল চিকিৎসা সিস্টেম ডিজাইন করা হয়েছিল। সিস্টেমটির ডিজাইন করা ক্ষমতা প্রতিদিন ১৫০ ঘনমিটার, যা চলমান খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অপারেশনের জন্য উপযুক্ত যেখানে বর্জ্যজলের বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তনশীল হয়।

সম্পূর্ণ চিকিৎসা প্রক্রিয়া হলো:

উৎপাদন বর্জ্যজল সংগ্রহ → তেল পৃথকীকরণ ও অবক্ষেপণ → সমানুপাতিকরণ ট্যাঙ্ক → পিএইচ সামঞ্জস্য → সংযোজন ও ফ্লকুলেশন → এ/ও জৈব চিকিৎসা → বালি ও সক্রিয় কার্বন ফিল্ট্রেশন → নির্ধারিত মান অনুযায়ী বর্জ্যজল নিষ্কাশন

সিস্টেমটি ইনস্ট্যান্ট নুডল উৎপাদন প্রক্রিয়া থেকে উৎপন্ন বর্জ্যজল পরিশোধনের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে স্টার্চ অবশিষ্টাংশ, ময়দা কণা, খাদ্যযোগ্য তেল, চিনি এবং সাসপেন্ডেড জৈব পদার্থ। পরিশোধন প্রক্রিয়াটি সিওডি, বিওডি, অস্বচ্ছতা এবং অন্যান্য প্রধান দূষণকারী পদার্থের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, পাশাপাশি খাদ্য বর্জ্যজলের সাথে সম্পর্কিত সাধারণ চ্যালেঞ্জগুলি—যেমন ফেনা উৎপাদনের প্রবণতা, অবসাদ জমা এবং উচ্চ জৈবিক লোডিং—এর সমাধান করে।

এই সরঞ্জামে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় পিএলসি নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে স্বয়ংক্রিয় রাসায়নিক প্রয়োগ, কাদা নিষ্কাশন নিয়ন্ত্রণ এবং নির্ধারিত সময়ে ব্যাকওয়াশিং। উচ্চ লোড অ্যাডাপ্টেবিলিটি, স্থিতিশীল অপারেশন এবং মানকৃত কাদা ব্যবস্থাপনার সাথে, সিস্টেমটি চলমান উৎপাদন সমর্থন এবং সরলীকৃত রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন করে এমন খাদ্য কারখানার জন্য উপযুক্ত।

প্রয়োগের পরিস্থিতি

এই বর্জ্যজল পরিশোধন সিস্টেমটি তাত্ক্ষণিক নুডলস উৎপাদনকারী, নুডলস উৎপাদন কারখানা, বেকারি সুবিধা, শস্যভিত্তিক খাদ্য কারখানা এবং অন্যান্য খাদ্য উৎপাদন স্থানসহ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত।

এটি মূলত নিম্নলিখিতগুলি থেকে উৎপন্ন জৈব বর্জ্যজল পরিশোধনের জন্য প্রয়োগ করা হয়:

• কাঁচামাল ধোয়া
• ময়দা মিশ্রণ সরঞ্জাম পরিষ্কার করা
• উৎপাদন লাইন ধোয়া
• কারখানার মেঝে পরিষ্কার করা
• পণ্য ধোয়ার প্রক্রিয়া

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ বর্জ্যজলে সাধারণত শ্বেতসার, তেল এবং জৈবভাবে বিয়োজ্য জৈব পদার্থের উচ্চ ঘনত্ব থাকে। উপযুক্ত পরিশোধন ছাড়া, এটি পাইপলাইন অবরোধ, দুর্গন্ধ উৎপাদন, জলের গুণমান অবনতি এবং পরিবেশগত নিষ্কাশন প্রয়োজনীয়তা পূরণে অসুবিধা সৃষ্টি করতে পারে।

সিস্টেমটি নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত:

• নতুন বর্জ্যজল চিকিৎসা স্টেশন নির্মাণ
• বিদ্যমান বর্জ্যজল ব্যবস্থার আধুনিকীকরণ
• পরিবেশগত অনুপালন উন্নয়ন প্রকল্প
• খাদ্য উৎপাদন বর্জ্য জল অপ্টিমাইজেশন কর্মসূচি

প্রকল্প কেস বর্ণনা

আনহুই হুয়াইবেই-এ একটি উন্নত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প রয়েছে, এবং তাত্ক্ষণিক নুডলস উৎপাদন সরঞ্জাম পরিষ্কার, কাঁচামালের অবশিষ্টাংশ ধোয়া এবং কারখানার স্বাচ্ছন্য বজায় রাখার মতো উৎপাদন ক্রিয়াকলাপের সময় ধারাবাহিক জৈব বর্জ্য জল তৈরি করে।

এই ধরনের বর্জ্য জলে গমের স্টার্চ, খাদ্যযোগ্য তেল, দ্রবণীয় চিনি এবং সাসপেন্ডেড সলিডস থাকে। এর উচ্চ জৈব বিষয়বস্তু এবং শক্তিশালী জৈব বিঘটনযোগ্যতার কারণে, অপরিশোধিত নিষ্কাশন দ্রুত কিণ্বন, পাইপলাইনে অবক্ষেপণ জমা, দুর্গন্ধ সমস্যা এবং পরিবেশ ব্যবস্থাপনার চাপ বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।

কারখানার দৈনিক বর্জ্য জলের পরিমাণ ১৫০ ঘনমিটার/দিন, খাদ্য বর্জ্য জলের বৈশিষ্ট্য এবং স্থানীয় পরিবেশগত প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী, বাইহুইপু স্থায়ী কার্যক্রম, দক্ষ দূষণকারী হ্রাস এবং ব্যবহারিক রক্ষণাবেক্ষণের উপর ফোকাস করে একটি কাস্টমাইজড চিকিত্সা সমাধান ডিজাইন করেছে।

সংগৃহীত বর্জ্যজল প্রথমে তেল পৃথকীকরণ ও অবক্ষেপণ ইউনিটে প্রবেশ করে, যেখানে ভাসমান তেল এবং বড় আকারের শ্বেতসার কণা পৃথক করা হয় যাতে পরবর্তী চিকিৎসা পর্যায়ে প্রবেশকারী জৈব ভার কমানো যায়। এরপর বর্জ্যজল সমন্বয় ট্যাঙ্কে প্রবাহিত হয়, যেখানে উৎপাদন সময়সূচীর কারণে ঘটা প্রবাহ হার ও দূষণকারী ঘনত্বের পরিবর্তনগুলি সমন্বয় করা হয়, ফলে সমগ্র ব্যবস্থার স্থিতিশীল কার্যকারিতা বজায় থাকে।

শর্তসাপেক্ষ করার পর, বর্জ্যজলে সংযোজন ও ফ্লকুলেশন চিকিৎসা প্রয়োগ করা হয়। বিশেষায়িত রাসায়নিক দ্রব্যগুলি সূক্ষ্ম শ্বেতসার কণা, জৈব কলয়েড এবং সাসপেন্ডেড দূষণকারীগুলিকে বড় ফ্লকে একত্রিত করতে সহায়তা করে, যার ফলে কার্যকর কঠিন-তরল পৃথকীকরণ সম্ভব হয়। এই পর্যায়টি জৈবিক চিকিৎসার আগে সিওডি (COD) এবং অস্বচ্ছতা হ্রাসে অবদান রাখে।

পূর্ব-চিকিৎসিত বর্জ্যজলটি পরে এ/ও জৈবিক চিকিৎসা ব্যবস্থায় প্রবেশ করে। অভিযোজিত মাইক্রোবিয়াল সম্প্রদায়ের ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে দ্রবীভূত জৈব পদার্থ, শর্করা এবং অবশিষ্ট দূষণকারী পদার্থগুলি আরও বিঘ্নিত হয়, যার ফলে মোটামুটি নির্গত জলের গুণগত মান উন্নত হয়। চিকিৎসিত জলটি পরে বালি এবং সক্রিয় কার্বন ফিল্ট্রেশন ইউনিটগুলির মধ্য দিয়ে পাস করা হয়, যা অবশিষ্ট সূক্ষ্ম কণা, রং এবং সূক্ষ্ম অশুদ্ধি অপসারণে সহায়তা করে এবং স্থিতিশীল নির্গমন কর্মক্ষমতাকে সমর্থন করে।

কার্যক্রম শেষে, একীভূত বর্জ্যজল চিকিৎসা ব্যবস্থাটি স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থাপনা, সুবিধাজনক রক্ষণাবেক্ষণ এবং ধারাবাহিক চিকিৎসা ফলাফল প্রদান করে। খাদ্য কারখানাগুলির চলমান উৎপাদনের বৈশিষ্ট্যের সাথে মেল রাখতে এবং উপযুক্ত কাদা পরিচালনা ও পরিবেশগত অনুপালনকে সমর্থন করতে ব্যবস্থাটি ডিজাইন করা হয়েছে।

এই প্রকল্পটি হুয়াইবেই-এর ইনস্ট্যান্ট নুডলস উৎপাদনকারী কোম্পানিগুলোর জন্য একটি ব্যবহারিক ওয়াস্টওয়াটার ব্যবস্থাপনা সমাধান প্রদান করে, যা খাদ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলোকে উৎপাদনের টেকসইতা উন্নত করতে, সম্পদ ব্যবহার অপ্টিমাইজ করতে এবং পরিবেশগত কার্যকারিতা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে।