Với các quy trình gồm điều hòa lưu lượng, tách dầu, keo tụ và xử lý sinh học, hệ thống được thiết kế đặc biệt cho nước thải thực phẩm giàu tinh bột và dầu, đảm bảo hiệu suất xử lý ổn định đối với lưu lượng xả thải sản xuất 150 m³/ngày.
Thông số sản phẩm
Dự án này được phát triển cho một cơ sở sản xuất thực phẩm tại Hoài Bắc, tỉnh An Huy, với hệ thống xử lý nước thải được thiết kế riêng cho nước thải sản xuất mì ăn liền. Hệ thống có công suất thiết kế 150 m³/ngày, phù hợp với các hoạt động chế biến thực phẩm liên tục và đặc trưng nước thải dao động.
Quy trình xử lý đầy đủ bao gồm:
Thu gom nước thải sản xuất → Tách dầu và lắng → Bể điều hòa → Điều chỉnh pH → Keo tụ & tạo bông → Xử lý sinh học theo quy trình kỵ khí - hiếu khí (A/O) → Lọc qua cát và than hoạt tính → Xả thải đạt tiêu chuẩn
He thong duoc thiet ke dac biet de xu ly nuoc thai phat sinh tu qua trinh san xuat mien an lien, bao gom cac chat con lai tinh bot, cac hat bot, dau an, duong va cac chat huu co lop lung. Qua trinh xu ly giup giam COD, BOD, do dam dac va cac tac nhan gay o nhiem chinh khac, dong thoi giai quyet cac van de thuong gap lien quan den nuoc thai thuc pham nhu khuynh huong tao bot, tich tu cat va tai trong sinh hoc cao.
Thiet bi tich hop he thong dieu khien PLC toan tu voi cac chuc nang bao gom bo sung hoa chat tu dong, dieu khien xua bat bui va rua nguoc theo lich trinh. Voi kha nang thich ung tai trong manh, hoat dong on dinh va quan ly bui tieu chuan, he thong phu hop voi cac nha may thuc pham yeu cau ho tro san xuat lien tuc va bao tri don gian.
Các tình huống ứng dụng
Hệ thống xử lý nước thải này phù hợp cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, bao gồm nhà sản xuất mì ăn liền, nhà máy sản xuất mì, cơ sở làm bánh, nhà máy thực phẩm từ ngũ cốc và các cơ sở sản xuất thực phẩm khác.
Chủ yếu được áp dụng để xử lý nước thải hữu cơ phát sinh từ:
- Rửa nguyên liệu
- Vệ sinh thiết bị trộn bột
- Xả rửa dây chuyền sản xuất
- Vệ sinh sàn xưởng
- Các quy trình rửa sản phẩm
Nước thải chế biến thực phẩm thường chứa nồng độ cao tinh bột, dầu mỡ và các chất hữu cơ có thể phân huỷ sinh học. Nếu không được xử lý đúng cách, nước thải có thể gây tắc nghẽn đường ống, phát sinh mùi hôi, suy giảm chất lượng nước và khó đáp ứng các yêu cầu về xả thải môi trường.
Hệ thống phù hợp cho:
- Xây dựng mới trạm xử lý nước thải
- Nâng cấp hệ thống xử lý nước thải hiện có
- Các dự án cải thiện tuân thủ quy định môi trường
- Các chương trình tối ưu hoá nước thải từ sản xuất thực phẩm
Mô tả dự án thực tế
Huyện Hoài Bắc, tỉnh An Huy có ngành chế biến thực phẩm phát triển, và việc sản xuất mì ăn liền tạo ra nước thải hữu cơ liên tục trong các hoạt động sản xuất như làm sạch thiết bị, rửa dư lượng nguyên liệu và vệ sinh xưởng.
Loại nước thải này chứa tinh bột từ bột mì, dầu thực vật, đường hòa tan và chất rắn lơ lửng. Do hàm lượng hữu cơ cao và khả năng phân hủy sinh học mạnh, việc xả thải chưa qua xử lý có thể dẫn đến lên men nhanh, tích tụ cặn trong đường ống, phát sinh mùi hôi và gia tăng áp lực quản lý môi trường.
Dựa trên lưu lượng nước thải hàng ngày của nhà máy là 150 m³/ngày, đặc tính nước thải thực phẩm và yêu cầu môi trường địa phương, Baihuipu đã thiết kế giải pháp xử lý tùy chỉnh tập trung vào vận hành ổn định, giảm ô nhiễm hiệu quả và bảo trì thực tiễn.
Nước thải thu gom được dẫn vào đơn vị tách dầu và lắng, nơi các lớp dầu nổi và các hạt tinh bột có kích thước lớn hơn được tách ra nhằm giảm tải lượng chất hữu cơ đi vào các giai đoạn xử lý tiếp theo. Sau đó, nước thải chảy vào bể điều hòa, nơi cân bằng các biến động về lưu lượng và nồng độ chất gây ô nhiễm do lịch trình sản xuất gây ra, giúp duy trì hoạt động ổn định cho toàn bộ hệ thống.
Sau khi điều chỉnh, nước thải được xử lý bằng phương pháp keo tụ và tạo bông. Các hóa chất chuyên dụng thúc đẩy quá trình kết tụ các hạt tinh bột mịn, các keo hữu cơ và các chất gây ô nhiễm lơ lửng thành các bông cặn có kích thước lớn hơn, từ đó đạt được hiệu quả tách pha rắn – lỏng. Giai đoạn này góp phần giảm COD và độ đục trước khi tiến hành xử lý sinh học.
Nước thải đã qua xử lý sơ bộ sau đó đi vào hệ thống xử lý sinh học A/O. Nhờ hoạt động của các quần thể vi sinh vật đã thích nghi, các chất hữu cơ hòa tan, đường và các chất gây ô nhiễm còn sót lại được phân hủy thêm, từ đó nâng cao chất lượng nước thải đầu ra tổng thể. Nước đã xử lý tiếp tục đi qua các đơn vị lọc cát và than hoạt tính, giúp loại bỏ các hạt mịn còn lại, màu sắc và các tạp chất vết, hỗ trợ hiệu suất xả thải ổn định.
Sau khi vận hành, hệ thống xử lý nước thải tích hợp cung cấp khả năng quản lý tự động, bảo trì thuận tiện và kết quả xử lý nhất quán. Hệ thống được thiết kế phù hợp với đặc điểm sản xuất liên tục của các nhà máy thực phẩm, đồng thời hỗ trợ xử lý bùn đúng cách và tuân thủ quy định môi trường.
Dự án cung cấp giải pháp quản lý nước thải thực tiễn cho các nhà sản xuất mì ăn liền tại Hoài Bắc, giúp các doanh nghiệp thực phẩm nâng cao tính bền vững trong sản xuất, tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên và duy trì hiệu suất môi trường ổn định.
EN
