Caratterizzato da processi di equalizzazione, separazione dell’olio, coagulazione e trattamento biologico, il sistema è progettato per acque reflue alimentari ricche di amido e olio, garantendo prestazioni di trattamento stabili per scarichi produttivi pari a 150 m³/giorno.
Parametri del prodotto
Questo progetto è stato sviluppato per un’azienda manifatturiera alimentare situata a Huaibei, nella provincia dell’Anhui, con un sistema di trattamento delle acque reflue personalizzato per le acque reflue generate dalla produzione di noodles istantanei. La capacità progettuale del sistema è di 150 m³/giorno, adatto a operazioni di trasformazione alimentare continue e caratterizzate da variazioni nelle caratteristiche delle acque reflue.
Il processo completo di trattamento comprende:
Raccolta delle acque reflue di produzione → Separazione dell’olio e sedimentazione → Vasca di equalizzazione → Regolazione del pH → Coagulazione e flocculazione → Trattamento biologico A/O → Filtrazione su sabbia e carbone attivo → Scarico conforme
Il sistema è specificamente progettato per trattare le acque reflue generate dai processi di produzione di noodles istantanei, inclusi residui di amido, particelle di farina, oli commestibili, zuccheri e materia organica sospesa. Il processo di trattamento contribuisce a ridurre COD, BOD, torbidità e altri inquinanti chiave, affrontando al contempo le sfide comuni associate alle acque reflue alimentari, come la tendenza alla schiumatura, l’accumulo di sedimenti e il carico biologico elevato.
L’attrezzatura integra un sistema di controllo PLC completamente automatico con funzioni quali dosaggio automatico di prodotti chimici, controllo dello scarico dei fanghi e lavaggio inverso programmato. Grazie all’elevata adattabilità al carico, al funzionamento stabile e alla gestione standardizzata dei fanghi, il sistema risulta adatto a fabbriche alimentari che richiedono supporto continuo alla produzione e manutenzione semplificata.
Scenari di applicazione
Questo sistema di trattamento delle acque reflue è adatto alle imprese del settore della trasformazione alimentare, tra cui produttori di noodles istantanei, stabilimenti per la produzione di pasta, strutture per la panificazione, fabbriche di alimenti a base di cereali e altri siti di produzione alimentare.
Viene principalmente impiegato per il trattamento delle acque reflue organiche generate da:
- Lavaggio delle materie prime
- Pulizia delle attrezzature per l’impasto
- Risciacquo delle linee di produzione
- Pulizia dei pavimenti degli stabilimenti
- Processi di lavaggio dei prodotti
Le acque reflue derivanti dalla lavorazione alimentare contengono generalmente elevate concentrazioni di amido, olio e sostanze organiche biodegradabili. In assenza di un adeguato trattamento, possono causare ostruzioni nelle tubazioni, generazione di odori, deterioramento della qualità dell’acqua e difficoltà nel rispettare i requisiti ambientali per lo scarico.
Il sistema è adatto a:
- Costruzione di nuove stazioni di trattamento delle acque reflue
- Aggiornamenti di sistemi esistenti di trattamento acque reflue
- Progetti volti al miglioramento della conformità ambientale
- Programmi di ottimizzazione delle acque reflue provenienti dalla produzione alimentare
Descrizione del caso progettuale
Anhui Huaibei possiede un’industria di trasformazione alimentare ben sviluppata; la produzione di noodles istantanei genera costantemente acque reflue organiche durante le attività produttive, quali la pulizia delle attrezzature, il lavaggio dei residui delle materie prime e la sanificazione degli ambienti di lavoro.
Questo tipo di acque reflue contiene amido di farina, olio commestibile, zuccheri solubili e solidi sospesi. A causa dell’elevato contenuto organico e della forte biodegradabilità, lo scarico non trattato potrebbe causare fermentazione rapida, accumulo di sedimenti nelle tubazioni, problemi di odore e aumento della pressione sulla gestione ambientale.
Sulla base del volume giornaliero di acque reflue prodotte dallo stabilimento (150 m³/giorno), delle caratteristiche delle acque reflue alimentari e dei requisiti ambientali locali, Baihuipu ha progettato una soluzione personalizzata per il trattamento, incentrata su funzionamento stabile, riduzione efficiente degli inquinanti e manutenzione pratica.
Le acque reflue raccolte entrano dapprima nell’unità di separazione dell’olio e sedimentazione, dove vengono separate le sostanze oleose galleggianti e le particelle di amido più grandi, riducendo così il carico organico che entra nelle successive fasi di trattamento. Le acque reflue fluiscono quindi nel serbatoio di equalizzazione, dove vengono bilanciate le variazioni di portata e di concentrazione degli inquinanti causate dagli orari produttivi, contribuendo a mantenere un funzionamento stabile dell’intero sistema.
Dopo la fase di condizionamento, le acque reflue subiscono un trattamento di coagulazione e flocculazione. Prodotti chimici specifici favoriscono l’aggregazione delle fini particelle di amido, dei colloidali organici e degli inquinanti sospesi in fiocchi di maggiori dimensioni, consentendo una separazione solido-liquido efficace. Questa fase contribuisce alla riduzione del COD e della torbidità prima del trattamento biologico.
Le acque reflue pretrattate entrano quindi nel sistema di trattamento biologico A/O. Grazie all’attività di comunità microbiche adattate, le sostanze organiche disciolte, gli zuccheri e gli inquinanti residui vengono ulteriormente degradati, migliorando la qualità complessiva del refluo. L’acqua trattata passa successivamente attraverso unità di filtrazione con sabbia e carbone attivo, che contribuiscono a rimuovere le particelle fini residue, il colore e le impurità in tracce, garantendo prestazioni stabili di scarico.
Dopo l’avvio, il sistema integrato di trattamento delle acque reflue offre una gestione automatizzata, una manutenzione agevole e risultati di trattamento costanti. Il sistema è progettato per rispondere alle caratteristiche di produzione continua delle fabbriche alimentari, supportando al contempo una corretta gestione dei fanghi e la conformità ambientale.
Il progetto fornisce una soluzione pratica per la gestione delle acque reflue per i produttori di noodles istantanei a Huaibei, aiutando le aziende alimentari a migliorare la sostenibilità della produzione, ottimizzare l’utilizzo delle risorse e mantenere prestazioni ambientali stabili.
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