バイフイプ社製即席麺工場向け150トン／日食品廃水処理システム

均質化、油水分離、凝集および生物処理を含む多段階プロセスを採用しており、でんぷんおよび油脂を多く含む食品廃水に特化して設計されています。150m³／日の排水量に対して安定した処理性能を発揮します。

製品仕様

本プロジェクトは、安徽省淮北市の食品製造工場向けに開発されたもので、即席麺製造工程から生じる廃水処理に特化したカスタマイズ型処理システムです。設計処理能力は150m³／日であり、水量・水質の変動が大きい食品加工工程への連続運転に対応しています。

全処理プロセスは以下の通りです：

製造廃水の集水 → 油水分離・沈殿 → 均質調整槽 → pH調整 → 凝集・凝固 → A／O式生物処理 → 砂ろ過・活性炭ろ過 → 基準適合放流

このシステムは、インスタントラーメンの製造工程で発生する廃水（デンプン残渣、小麦粉粒子、食用油、糖類、浮遊性有機物など）を対象に、特に設計されています。処理プロセスにより、CODやBOD、濁度などの主要な汚染物質を低減するとともに、食品系廃水に特有の課題——例えば発泡性、沈殿物の蓄積、高い生物的負荷——にも対応します。

本装置は、自動薬品添加、スラッジ排出制御、定時逆洗などの機能を備えた完全自動化PLC制御システムを統合しています。負荷変動への対応力が強く、運転が安定し、スラッジ管理も標準化されているため、連続生産を支える必要があり、保守作業の簡素化を求める食品工場に最適です。

適用シーン

この廃水処理システムは、インスタントラーメン製造業者、麺類製造工場、ベーカリー施設、穀物を原料とする食品工場など、さまざまな食品製造現場に適しています。

主に以下の工程で発生する有機性廃水の処理に用いられます。

• 原料の洗浄
• 生地混練設備の洗浄
• 生産ラインのすすぎ
• 作業場床面の清掃
• 製品の洗浄工程

食品加工廃水には、一般にデンプン、油脂、および生分解性の有機物が高濃度で含まれています。適切な処理を行わないと、配管の詰まり、悪臭の発生、水質の悪化、および環境基準への適合困難といった問題が生じるおそれがあります。

本システムは以下のような分野に適しています。

• 新設排水処理施設の建設
• 既存排水処理設備の更新・改良
• 環境規制への適合性向上プロジェクト
• 食品製造廃水の最適化プログラム

プロジェクト事例の概要

安徽省淮北市には発達した食品加工産業があり、インスタントラーメン製造では、設備洗浄、原料残渣の洗浄、工場内の衛生管理などの生産活動に伴い、継続的に有機性廃水が発生しています。

この種の廃水には、小麦粉のデンプン、食用油、水溶性糖類、および浮遊固形物が含まれています。有機成分が豊富で生物分解性が高いため、処理せずに放流すると、急速な発酵、配管内への沈殿物の堆積、悪臭の発生、および環境管理負荷の増大を招く可能性があります。

工場の1日当たりの廃水量（150 m³／日）、食品廃水の特性、および地域の環境規制を踏まえ、百匯浦社は、安定した運転性能、高い汚染物質除去効率、実用的な保守性を重視したカスタマイズ型処理ソリューションを設計しました。

集められた排水はまず油水分離・沈殿装置に流入し、浮遊油および比較的大きなデンプン粒子を分離して、後続の処理工程へ流入する有機負荷を低減します。その後、排水は水量および汚染物質濃度の変動（生産スケジュールに起因）を均一化するための調整槽へと流れ込み、全システムの安定運転を支えます。

調整後の排水は凝集・凝縮処理を経ます。専用の薬品により、微細なデンプン粒子や有機コロイド、浮遊汚濁物が大きなフロックに凝集され、効果的な固液分離が可能となります。この工程により、生物処理前のCODおよび濁度の低減が図られます。

前処理済みの排水は、次にA／O生物処理システムへと導入されます。適応した微生物群の働きにより、溶解性有機物、糖類、残留汚染物質などがさらに分解され、放流水の総合的な水質が向上します。処理水はその後、砂ろ過装置および活性炭ろ過装置を通過し、残存する微細な粒子、色度、微量の不純物を除去することで、安定した放流性能を確保します。

運転開始後、統合型排水処理システムは自動管理機能を備え、保守点検も容易で、処理性能も安定しています。本システムは食品工場の連続生産という特性に合わせて設計されており、適切な汚泥処理および環境規制への対応も可能としています。

本プロジェクトは、淮北市のインスタントラーメン製造事業者向けに実用的な排水処理ソリューションを提供し、食品企業の生産持続可能性の向上、資源利用の最適化、および環境パフォーマンスの安定化を支援します。